Arroz con Pollo y Verduras

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La receta de arroz con pollo y verduras es una comida típica el América Latina, ya que es un platillo rico y fácil de preparar, sus ingredientes pueden variar según la forma de cada uno, ya que las verduras que tenemos son una variedad, pero el sabor seguirá siendo el mismo.

Además de ser un platillo ligero y bueno para toda la familia nos ofrecen las vitaminas como ser del arroz y las verduras, además de la pechuga de pollo que siempre aportan nutrientes y minerales. Sigamos la receta paso a paso y te saldrá para chuparte los dedos.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: ArrocesPreparación: 15 minutos
    Raciones: 6 porcionesCocción: 30 minutos
    Calorías: 366 kcalTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    • 4  1/2 tazas de arroz
    • 2 cebollas
    • 1 pimiento verde y uno rojo
    • 3 tomates pelados
    • 4 dientes de ajo
    • caldo de pollo o verduras lo necesario
    • 350 gramos de guisantes
    • 1 kilo de pechuga de pollo
    • sal y pimienta a gusto
    • azafrán o colorante alimentario
    • aceite lo necesario

    Preparación

    • Lavamos, pelamos y picamos los pimientos, cebollas y ajos, calentamos una cacerola grande con un chorro de aceite, una vez que este listo añadimos las verduras que acabamos de picar, salpimentamos un poco.
    • Sofreímos por 5 minutos removiendo de vez en cuando, pasado el tiempo incorporamos la pechuga de pollo ya cortada en trozos pequeños o medianos como mas gustes, subimos el fuego y cocinamos por 10 minutos hasta que el pollo se dore un poco.
    • Luego añade el tomate picado, removemos bien y cocinamos por 5 minutos mas. Por ultimo incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos cocinar 2 minutos mas, ahora es el turno de añadir los últimos ingredientes.
    • Vertemos el caldo de pollo o verduras el doble de las tazas de arroz, las hebras de azafrán y los guisantes, salpimentamos a gusto. mezcla bien y deja cocinar a fuego alto hasta que comience a hervir.
    • Luego baja el fuego a medio y cocina por 20 minutos o mas, hasta que quede listo el arroz y seque el agua. Apaga el fuego cuando haya absorbido el liquido el arroz, cubre con un paño de cocina y deja reposar 8 minutos.
    • Sirve a gusto esta delicia de platillo, así de sencillo tendrás tu comida de arroz con pollo y verduras.
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