Pechugas de Pollo a la Barbacoa

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Hola queridos lectores de QueBuenaSazon.com hoy aprenderás como hacer pechugas de pollo a la barbacoa con un estilo simple pero que le da un toque sublime a nuestro pollo.

El pollo es un alimento rico en proteínas y vitaminas, sin embargo no todo el pollo contienen estas vitaminas, la gran parte de ella se encuentran en la pechuga. Entre sus grandes aportes contiene; Vitamina B6 y B12. Ambas ayudan a fortalecer el sistema inmune y al desarrollo del cerebro.

Previene anemia y mantiene los glóbulos sanguíneos, por lo que su consumo debe ser mas frecuente. Sin mas te dejamos con el paso a paso de estas ricas pechugas de pollo en salsa barbacoa.

Índice de la Receta

    Infórmate - Nútrete

    Cocina: PolloPreparación: 2 h 30 minutos
    Raciones: 2 porcionesCocción: 20 minutos
    Calorías: 491 kcalTotal: 2 h 50 minutos

    Ingredientes

    Para las pechugas:

    • 2 pechugas de pollo (sin hueso)
    • ½ cucharada de ajo en polvo
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 2 huevos o 3 huevos medianos
    • Harina de trigo
    • Aceite vegetal
    • Pan rallado
    • Sal y pimienta

    Para la salsa barbacoa:

    • ½ cebolla
    • ½ cebolleta
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de orégano en polvo (30 gr)
    • 1 taza de salsa de tomate (250 gr)
    • 2 cucharadas de mostaza (30 gr)
    • Dos cucharadas de miel (30 ml)
    • 2 cucharadas de vinagre (30 ml)
    • un par de cucharas (30 gr) de refresco cola
    • Zumo de 1 limón
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    Cómo preparar pechuga de pollo a la barbacoa

    • Como parte del proceso y para facilitarnos el trabajo, prepararemos la salsa barbacoa. En una cacerola verter 2 cucharas de aceite de oliva, freír la cebolla, cebolleta y el ajo.
    • Después que la cebolla y el ajo cambien de color, añade los demás ingredientes y cocina hasta formar una salsa consistente. Retira del fuego y con ayuda de un colador, colar para evitar que nos quede grumos. Luego llevamos nuestra salsa bbq a la nevera por 2 horas.
    • Continuando, cortamos las pechugas de pollo en pequeñas lonjas de 1 o 1.5 cm de grosor. Sazonamos con pimentón, ajo, sal y pimienta.
    • En un cuenco cascamos los huevos, en otro añadimos la harina y en otro añadimos el pan rallado. Pasamos las pechugas de pollo los tres platos, en el mismo orden. Luego reservamos por 30 minutos en la nevera.
    • 10 minutos antes de sacar las pechugas, calentamos la salsa barbacoa en la tradicional leña o en carbón vegetal. Pasado los 30 minutos colocamos las pechugas de pollo sobre la barbacoa.
    • Dorar hasta conseguir el toque ahumado, de ser necesario corrige con una pisca de sal. Finalmente solo nos queda servir nuestras pechugas de pollo a la barbacoa. ¡Disfrútala!

    Esperamos que la receta haya sido de tu agrado, si es así por favor cuéntanos que te pareció el toque y la Sazón de nuestros chefs.

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