Pechugas de Pollo a la Cerveza

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¿Pechugas de pollo a la Cerveza? así mismo, una receta muy sencilla y practica que puede ser indudablemente una salida rápida para el almuerzo o incluso mejor la comida. Descuida la cerveza es solo un aliciente que le dará un sabor peculiar a las pechugas, al estar bajo altas temperaturas tiende a perder todo el alcohol que posee.

Ademas de otorgarnos unas pechugas mas jugosas, si te gusta el aroma y sabor de una rica cerveza no pierdas la oportunidad de prepararla en casa, sin mas te invitamos a seguir los pasos y aprender como hacer pechugas de pollo a la cerveza al estilo de Quebuenasazon.com.

Índice de la Receta

    Información y Nutrición

    Cocina: PolloPreparación: 5 minutos
    Raciones: 4 a 5 porcionesCocción: 20 minutos
    Calorías: 211 kcalTotal: 25 minutos

    Ingredientes

    • 5 pechugas de pollo
    • 1/2 Zanahoria
    • 1 Cebolla mediana
    • 2 dientes de ajo
    • 250 ml de caldo
    • Aceite de oliva
    • 1 ramita de apio
    • tomillo y romero
    • sal y pimienta

    Como hacer pechugas de Pollo en Salsa de Cerveza

    • Es importante cortar en filetes las pechugas de pollo, espolvoreamos romero y tomillo, luego sal pimentamos para tener unos filetes con mas sabor.
    • En una sartén de buen tamaño verter un chorrito de aceite, ahí mismo sellamos las pechugas, durante 2 a 3 minutos por lado. Repite el proceso con todos los filetes, retira y reserva.
    • En la misma sartén, verter un chorrito de aceite a fuego bajo, añadir los dientes de ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, esto nos ayudara a aromatizar nuestra salsa final.
    • Pasado los dos minutos añade la cebolla, zanahoria y el apio, previamente picado sazonar con una pisca de sal y deja cocinar por 15 minutos, para integrar mejor el sabor ve removiendo durante este tiempo. Este paso es importante ya que buscamos que la cebolla y zanahoria suelten mas sabor para contrarrestar el amargo sabor de la cerveza.
    • Una vez este cocida toda la verdura, sube el fuego a máxima potencia y añade la cerveza. Deja cocinar por 2 minutos, esto ayudara a evaporar el alcohol. Finalmente y para culminar la salsa añadimos el caldo de pollo bajamos la potencia del fuego y removemos constantemente hasta integrar aun mas los ingredientes,
    • Si gustas corrige con sal y pimienta, ademas añade romero y tomillo para incrementar el sabor. Añade la mezcla en un bol y con ayuda de una batidora eléctrica dale caña. Es importante conseguir que nos quede una salsa sin grumos y de una consistencia medio espesa.
    • Rectificar el sabor y luego otra vez pasamos a la sartén, añadir los filetes de pollo y dejamos cocinar durante 10 minutos. Al cabo de este tiempo pincha con un tenedor las pechugas, si están tiernas quiere decir que es momento de retirar.
    • Emplata estas ricas pechugas de pollo con cerveza y disfruta del maravilloso sabor que contiene, ¡Que delicia!
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