Pollo asado al limón con patatas
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Estoy muy seguro que luego de leer la receta de pollo asado al limón con patatas(papas), solo tendrás una alternativa, ir por los ingredientes que aun no tienes en tu alacena y prepararla. Por que sin temor a equivocarme debo decir que te va a quedar muy sabrosa y exquisita.
La manera de como preparar el pollo asado al limón no se diferencia frente a las otras recetas; pero si debemos tener muy en cuenta usar un pollo fresco y en buen estado, ademas que debe ser tierno por si deseas que se hornee en poco tiempo. Solo debes lavarlo bien, preparar la salsa para untarlo y decorar la fuente con papas. Luego lo llevamos al horno y esperar el tiempo necesario. Sigue leyendo para ver la receta completa.
Información de la receta
Ingredientes
- 01 pollo entero limpio,
- 255 ml. de vino blanco,
- 06 dientes de ajo pelados,
- 05 patatas pequeñas,
- 03 limones,
- o1 rama de romero fresco limpio,
- 01 rama de tomillo fresco limpio,
- 01 cucharadita de orégano,
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra,
- Pimienta negra molida,
- Sal al gusto
¿Cómo preparar la receta de pollo asado al limón?
- Lavar bien el pollo. Si este es pelado en casa debes retirarle todas las vísceras y dejarlo escurrir. Para que quede aun mas seco puedes utilizar papel absorbente;
- Ya finalmente salpimentar dentro y fuera(pincharlo para que se impregne mas el sabor);
- Exprimir los limones sin semillas, colarlos y vertimos en el vaso de la licuadora o batidora;
- Pelar los ajos(trozarlo) y agregarlos junto con las demás hiervas bien lavadas a la licuadora. Y ultimo agregar el vino blanco, el aceite de oliva. Trituramos hasta conseguir una mezcla bastante homogénea;
- Encender el horno y precalentar a 190°;
- En una fuente para hornear ponemos el pollo, dentro un limón partido sin semillas. Luego bañar por completo el pollo(dentro y fuera);
- Cubrimos todo el pollo con papel aluminio y llevarlo al horno. Reserva salsa para que hidrates el pollo durante el tiempo de cocción;
- Lavamos las papas y reservar;
- Ya pasado los primeros 30 minutos. Sacar el pollo, voltearlo, cubre una vez mas con el resto de salsa, agrega las papas. Vuelve a taparlo con papel aluminio y metemos nuevamente al horno;
- Luego que ha pasado 20 minutos saca nuevamente el pollo. Y esta vez báñalo con el jugo que está en la fuente. Repite tantas veces como lo desees, no olvides hacer lo mismo con las papas. Vuele a hornear por 15 minutos más;
- Ya que el pollo y las papas estén sensibles al pinchar con un palito de madera. Son señales que está listo para ser devorado. Retira del horno y sirve;
Como servir y acompañar la receta del pollo asado al limón
Este platillo muy sabroso, se puede acompañar con una ensalada de verduras(lechuga, tomate, col, pimiento, pepinio, etc) Se puede salpimentar y agregar una mitad de limón.
Para paladares mas exigentes puedes preparar un arroz blanco graneado o tallarines rojos. Así mismo puedes hacer la misma receta o modificarla a tu manera.
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