Como Cocinar Pollo + Tiempo de Coccion
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Hola amantes de la cocina hoy hemos preparado un articulo bastante interesante donde te enseñamos acerca de la cocción del pollo. La carne de pollo es una de las más consumidas y apreciadas, no sólo por su sabor, sino también porque es barata y ofrece muchos beneficios.
Información y Nutrición
| Cocina: Pollo | Preparación: 5 minutos |
| Raciones: A gusto | Cocción: 20 - 50 minutos |
| Calorías: 239 kcal | Total: 50 minutos |
Como cocer pollo de diversas formas
Por su bajo contenido en grasa, es también uno de los más recomendados para incluir proteínas en nuestra dieta de forma saludable, para ver comidas elaboradas con esta carne visita la categoría de recetas con pollo fáciles.
El tiempo de cocción del pollo es muy variable, ya que depende de muchos factores que influyen en su correcta cocción, entre ellas el tipo de pollo que prepararemos, ya que existen una amplia variedad de ellas.
Cocinar pollo en una Sartén Normal
Este es el método utilizado por todos, pues la sartén convencional nos brinda decenas de formas para cocinar un pollito rico y sabroso. Si tan solo queremos un pollo "cocido" literalmente hablando, te bastara con seguir los siguientes pasos:
- Verter suficiente agua en la sartén, 1 1/2 litro de agua será suficiente.
- Para darle mas sabor solo añade una hoja de laurel, sal y pimienta.
- Coloca el pollo, preferiblemente troceado y sin piel.
- NOTA: Es importante saber que si el pollo no esta troceado y sin huesos la cocción puede tardar un poco mas de lo esperado.
- A continuación, tapar la cacerola y ponerla a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. En este punto, reduzca el fuego para que el pollo se cocine más lentamente y quede bien cocido en el centro.
El tiempo de cocción del pollo en una sartén normal puede ser de unos 80 minutos si se trata de un pollo de tamaño medio que se cocina entero. Sin embargo, esto puede reducirse significativamente si el pollo es pequeño y/o está en trozos.
Listo así de sencillo es cocinar pollo en una sartén convencional, ahora puedes freírlo en aceite, o hacer un pollito frito, pollo a la plancha o mas recetas sumamente deliciosas.
Pollo en Olla Exprés
Sin duda alguna la manera mas rápida de cocinar un pollo como sabrás la olla exprés reduce drásticamente la cocción de los alimentos, principalmente porque se encuentra a fuego medio - alto, acompañado de vapor interno.
Por lo que ya te adelantamos que el tiempo de cocción del pollo es entre 10 a 15 minutos. Para ello puedes realizar varias recetas simples pero sin duda alguna deliciosas.
- La preparación es tan sencilla como poner el pollo en una cacerola y verter agua por encima, añadir sal y/o condimentos de su elección, tapar y poner al fuego.
- El tiempo de cocción del pollo en una olla a presión es de unos 15 minutos si el pollo se introduce entero, y de unos 10 minutos si el pollo está previamente troceado.
Cocer pollo al vapor
La cocción al vapor es una técnica muy antigua que no sólo evita la pérdida de nutrientes de los alimentos, sino que les da un sabor más intenso y un mejor aspecto. Es tan práctico que incluso puede cocinar otro plato en el agua de la vaporera mientras el pollo está colocado en la cesta de la vaporera para ahorrar más tiempo.
Para cocinar el pollo al vapor, coloque el pollo previamente lavado y sazonado en la vaporera y encienda el fuego. O bien, espere a que el agua hierva antes de colocar el pollo en la cesta. Luego, simplemente espere a que se cocinen durante el tiempo recomendado.
El tiempo de cocción del pollo al vapor es de unos treinta y cinco a cuarenta minutos. Sin embargo, si considera que el pollo no está aún bien cocido, aumente el tiempo de cocción unos minutos.
¿Cómo cocer el pollo si esta congelado?
Algo que es muy recomendable es descongelar el pollo, ya que al estar en la hielera usualmente tienden a tener una cantidad mas elevada de bacterias que pueden perjudicar tu salud, por lo que no lo olvides es importante DESCONGELAR el pollo.
Bien si hiciste lo correcto y descongelaste el pollo el tiempo de cocción va a variar dependiendo del tipo de comida que prepares, o en que olla lo hagas, arriba ya mencionamos a detalle cada uno de estos puntos.
Por otro lado si no descongelaste el pollo debes saber que el tiempo de cocción del pollo congelado debe aumentarse al menos en un 50% para que el pollo quede perfectamente cocinado.
Esto se aplica tanto al pollo que quieres cocinar en la estufa como al que quieres poner en el horno. En estos casos, puede utilizar un termómetro de cocina para asegurarse de que el pollo ha alcanzado una temperatura interna de 74°C (74°F). Si no es así, el pollo debe seguir cocinándose.
El tiempo de cocción del pollo congelado es de unas 2 horas aproximadamente si el método de cocción alternativo es cocinar el pollo en el horno y es un pollo mediano. En el horno, el tiempo de cocción del pollo congelado es más largo.
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