Pavo a la Mexicana

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Ya casi no falta nada para navidad y celebrar esta santa fiesta en compañía de todos nuestros seres queridos, por eso aquí en gustmas.com, me adelanto a celebrar con estas ricas recetas de pavo relleno a la mexicana, o también conocido como pavo mexicano, para festejar la cena con todos los invitados familiares o amigos.

Cuando se habla de comida no existe frontera, da igual si somos mexicanos, peruanos, o argentinos; cocinar un rico pavo relleno ornado a la mexicana es darle un nuevo sabor a nuestra cena de navidad, todos somos latimos y debemos compartir nuestras recetas mexicanas tradicionales. Aquí te comparto los ingredientes y pasos para la preparación.

Índice
  1. Información de la receta
  2. Ingredientes
  3. ¿Cómo preparar pavo a la mexicana?

Información de la receta

Receta: Pollo
Platos: 4 personas
Preparación: 24 Min
Cocción: 48 Min
Calorías: 465 kcal

Ingredientes

  • 01 pavo
  • Jugo de naranja 1/2 litro
  • Cebolla cortada en cuatros
  • 1 naranja grande
  • 1 barra de mantequilla
  • 08 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 01 cucharada de copos de chile.
  • 01 cucharada de orégano.
  • 1 1/2 cucharada de sal con especias.
  • 1/2 cucharada de pimienta negra.
  • 01 cucharada de chipotle molido.
  • 1/2 cucharada de chile ancho molido.
  • 01 cucharada de paprika ahumada.
  • 01 cucharada de comino.

¿Cómo preparar pavo a la mexicana?

  • Lavar el pavo y colocar el pavo en una olla o balde. Extraer el cuello y las mollejas. Agregar el jugo de naranja en la olla. Llevar a la refrigeradora y dejar toda la noche.
  • Retirar de la olla y saca el jugo que contenga dentro el pavo. Pre-calienta el horno a 325 °F.(Según tu país, esto debe variar)
  • Secaremos el pavo con servilletas de papel. Poner pedazos de cebolla y naranja dentro del pavo. Levantar la piel para crear un bolsillo para agregar el aderezo o sazonador.
  • Poner un cubo de mantequilla con ajo en el bolsillo. Hasta que no quede nada de ajo y mantequilla.
  • Preparando el adobo: En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, los copos de chile, orégano, sal con especias, pimienta negra, chile chipotle molido, chile ancho molido, paprika ahumada y comino hasta conseguir una consistencia suave y rica.
  • Vamos a cubrir todo el pavo con ésta salsa con la ayuda de una brocha para cocina. Hornear por  un tiempo de 3 horas y 10 minutos(opcional).
  • Retirar del horno con mucho cuidado. Deja reposar bien cubierto para que no se vaya el aroma. Llegada la hora de cenar, servir y ¡disfrutar todos y buena cena navideña!.

Como hacer pavo a la mexicana? Esta es una de las preguntas si vives en otros países o continentes (Europa, Asia) o (España, Francia, EE.UU, Italia, etc). Pues hoy te compartiré el secreto mejor guardado para preparar un rico pavo a la mexicana.

¿Cuál es el secreto para un rico pavo a la mexicana?

Para evitar que durante el tiempo que va a estar en el horno, el pavo absorba los olores recomiendo taparlo con papel para hornear o una fuente de tazón.

Datos interesantes

  • Esta es una de las recetas mas visitada por las países; Estados Unidos, México, Perú y Argentina.
  • Dejar un tiempo considerable (minutos extra) en el horno para que se hornee bien el pavo.
  • Esta es una de las mejores variantes de las ancestrales recetas de pavo al horno.

Aquí abajo te comparto mas recetas con pavo para celebrar nuestra navidad con sabor a México. Deseo que disfrutes estas mejores alternativas de como variar las tradicionales rectas de pavo al horno.

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