Pollo Guisado Receta Tradicional
El pollo guisado es una comida muy demandada en la cocina y el mundo gastronómico, cualquier guiso bien hecho merece la pena llamarse plato principal o comida de calidad. El pollo guisado que presentamos en unaricareceta.com es una receta tradicional de Honduras. Seguramente escuchaste hablar del mítico "pollo guisado hondureño" pues esta es la receta que buscas.
Veras el proceso adecuado de como preparar pollo guisado ademas de sugerencias para saber con que acompañar el pollo guisado. Sin mas solo invitarte a seguir el paso a paso y disfrutar de este platillo exquisito para que puedas disfrutar con todos los miembros de tu hogar.
Información y nutrición
| Comida: Pollo | Preparación: 20 minutos |
| Raciones: 8 porciones | Cocción: 1 hora y 5 minutos |
| Calorías: 251 kcal | Total: 1 hora y 25 minutos |
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 8 piezas de pollo
- 1 pimiento verde picado en juliana
- 1 cebolla picada en cubos
- 4 dientes de ajo picados
- 3 chiles habanero desvenados y picados
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de tomillo molido
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- 2 hojas de laurel
- 3 tazas de agua
- perejil picado a gusto
- 3 jitomates picados en cubos
Como hacer pollo guisado
- En una olla grande con dos cucharadas de aceite calentamos a fuego alto, introducimos las piezas de pollo, sofreímos por 3 minutos y retiramos en un plato, reservamos.
- En la misma olla, freímos la cebolla durante 2 minutos, añadimos los chiles, pimiento, ajos, sazonamos, mezclamos y cocinamos durante 8 minutos.
- Después de ese tiempo añadimos los ji-tomates, seguimos cocinando durante 6 minutos removiendo constantemente. Luego echamos el vino, dejamos hervir hasta que reduzca el liquido obteniendo una salsa.
- Seguidamente añadimos las piezas de pollo, mas las tres tazas de agua, hojas de laurel, mezclamos y dejamos cocinar durante 45 minutos.
- Finalmente listo, servimos decorado con perejil y acompañando con arroz blanco o alguna pasta. Disfruta de esta receta deliciosa.
Con que puedo acompañar el pollo guisado
Indudablemente el pollo guisado es la estrella del plato, pero este puede brillar todavía mas si se acompaña con las guarniciones adecuadas, te sugerimos las siguientes:
- Una de las guarniciones que mas me gusta sin duda alguna es el puré de papa con mantequilla, en casa solemos darle una forma final al servirlo con una ramita de perejil.
- Si el puré de papa te parece muy pesado descuida, podemos utilizar emplear una receta tradicional, como el arroz con maíz, o un poco de arroz blanco.
- Indudablemente las ideas son muchas, una ensalada de tomate y pepino acompañada de zanahoria cocida y una salsa picante serian la opción que yo tomaría.
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