Arroz con Leche de Almendras

Si buscas preparar un arroz con leche vegano esta es la opción ideal ya que utilizaremos leche de almendras, si deseas puedes usar otra leche vegetal si no tienes la leche de almendras, esta preparación no tiene ninguna dificultad, la preparación es la tradicional. Así que solo sigue cada paso y disfruta este postre dulce.

La leche de almendras se hace mezclando almendras con agua, colando la mezcla para eliminar los solidos, lleva un sabor rico con una textura cremosa que se asemeja a la leche normal, es una opción ideal para personas que llevan una dieta vegana o que son intolerantes a lácteos.

Para conseguir esta leche solo debes ir a cualquier supermercado, viene en una variedad de marcas y sabores, pero la leche de almendras que no tiene azúcar es mucho mas saludable.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer arroz con leche de almendras

• Es muy fácil preparar este delicioso postre dulce de arroz con leche de almendras, puedes usar arroz risotto que es una de las variedades mas cremosas.
• Colocamos en una olla el arroz, la leche de almendras, la ralladura de limón, la rama de canela y llevamos a fuego medio.
• Cuando comience a hervir removemos constantemente por 20 minutos para que el arroz no se queme y se haga cremoso, luego añadimos azúcar a gusto.
• Cuando ya quede listo el arroz apagamos el fuego y agregamos una pizca de sal y una cucharada de mantequilla, mezclamos bien, retiramos la rama de canela y piel de limón.
• Dejamos enfriar unos minutos a temperatura ambiente el arroz con leche para luego llevarlo a la nevera si deseas comerlo bien frio.
• Puedes dejarlo por 2 horas en la nevera, para el momento de servir espolvoreamos canela en polvo y degustamos esta delicia.

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