Revuelto de Acelgas

En esta ocasión te traemos la receta de Revuelto de Acelgas, una comida deliciosa y ligera, en la cual solo necesitas pocos ingredientes, ideal para una cena y cuidar esa dieta que tanto sigues, te presentamos este plato nutritivo y sencillo.

La acelga es una planta que se caracteriza por su color verde fuerte, tiene unas hojas grandes, pertenece a la familia de la remolacha, betabel y otros, su consumo nos beneficia en muchos aspectos, entre sus propiedades contienen bastante hierro mas que las espinacas, fibra, potasio, magnesio y ayuda  a mejorar nuestra visión, piel y otros.

Sin mas que decir solo sigue la receta paso a paso sin perder detalle ¡Comencemos!

Información y nutrición

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Ingredientes

Como preparar acelgas con huevo

• Primeramente lavamos toda la acelga retirando toda la tierra que pueda contener, cortar un poco del tallo y retirar esos hilos que sobran, picar en trozos medianos o el tamaño que sea de tu agrado.
• Pelar, lavar y picar la cebolla finamente, reservamos. Aparte cascamos los huevos en un plato hondo, sazonamos y reservamos.
• En una olla con agua lo suficiente colocamos toda la acelga picada, llevamos a fuego medio y dejamos cocinar por 18 minutos o hasta que la acelga quede tierna, después escurrir el agua.
• Mientras dejamos que se cocine la acelga, en una sarten con un poco de aceite añadimos la cebolla picada y sofreímos por 7 minutos o hasta que quede transparente la cebolla, luego agregamos la acelga previamente escurrida, removemos y sazonamos un poco. Dejamos 3 minutos cocinándose.
• Ahora añadimos los huevos que batimos con una cuchara ya sazonados, dejamos cocinar por 8 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que quede listo nuestro revuelto.
• Finalmente lista nuestra comida, sirve a gusto acompañado de un arroz blanco o papas al vapor.

Consejos

• Si deseas puedes agregar zanahoria o alguna otra verdura, como también carne picada para hacerla mas rica.
• Sirve acompañado de alguna guarnición de tu preferencia.

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