Arroz con Leche al Horno

El arroz con leche es una receta que nos tiende a traer recuerdos de años ya que desde nuestra infancia nos la preparaban, un postre lleno de amor, en esta ocasión la cocinaremos al horno la cual es una delicia que tienes que probar.

Existen variedades de este postre con alguna diferencia en la textura, se lo puede adaptar a gusto de cada uno, otros la hacen mas espeso, mas liquido. Un postre saciante que mejor servir en porciones pequeñas, recuerda que al enfriarse la textura se hace mas espesa.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer arroz con leche al horno

• Como primer paso iremos precalentando el horno a 165°C, luego tomamos una cazuela que se puede llevar al horno puede ser de hierro, tipo cocotte y con tapa, una cazuela mediana.
• Después cortamos la vainilla en dos haciendo un corte longitudinal para abrirlo, añadimos a la cazuela junto con el arroz, azúcar, un par de trozos de cascara de limón solo la parte amarilla, pizca de sal, una rama de canela si deseas.
• Mezclamos y vertemos la leche, removemos y tapamos, llevamos al horno la cazuela y dejamos por 1 hora aproximadamente, debemos remover a mitad de la cocción con cuidado de no quemarnos.
• Pasado el tiempo destapamos, removemos un poco con una cuchara o paleta, dejamos unos 20 minutos mas en el horno, si deseas añade un poco mas de leche para corregir la textura.
• Ya listo retiramos del horno y dejamos reposar por unos minutos antes de servir, el arroz debe quedar en su punto en este tiempo, añade canela en polvo a gusto y a disfrutar!!..

Consejos

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