Arepas de Choclo

La receta de arepas de choclo es un plato muy conocido en diferentes países, este pertenece a la gastronomía colombiana.

Sin duda su sabor es único, además de que es fácil de elaborar y al final puedes rellenar con lo que mas gustes como ser queso, mantequilla, etc.

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer arepas de choclo

• Para comenzar desgranaremos los choclos o elotes hasta llenar una taza y media con los granos de maíz, ya hecho este paso añadimos los granos de maíz a la licuadora y vertemos una taza de leche.
• Licuaremos los granos de maíz con la leche por 3 minutos aproximadamente, la mezcla quedara espesa lo cual no debe preocuparte, ya que esa es la idea, también quedara grumosa y eso esta bien.
• Luego vertemos la mezcla en un recipiente hondo que sea cómodo para seguir mezclando, ahora añadimos la harina de maíz, el polvo de hornear, la cucharada de sal, las 3 cucharadas de azúcar blanca o morena.
• Derretimos las dos cucharadas de mantequilla y añadimos a la mezcla, por ultimo agregamos el huevo y mezclamos todo con una cuchara o paleta hasta que todo se integre bien.
• La mezcla nos debe quedar si muy seca ni muy liquida, debe quedar medio espesa. Continuando calentamos una sartén con un poco de aceite o margarina, agregamos dos cucharadas grandes de la mezcla y vamos dando forma circular para que se cocine la arepa.
• Dejamos cocinar por 4 minutos por cada lado aproximadamente o hasta que quede doradita.
• Repetimos el proceso con el resto de la mezcla, al final nos debe salir como 7 porciones. Al final solo quedara disfrutar esta delicia acompañada de un relleno como ser mantequilla o queso del que mas te guste!.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arepas de Choclo puedes visitar la categoría Cerdo.