Receta de Sopa seca de Pollo

Ingredientes

Como hacer sopa seca de pollo

• Para comenzar condimentaremos el pollo en un recipiente colocamos el pollo, pimienta, sal, comino y orégano en polvo, mezclamos muy bien para que penetre bien el condimento en las presas de pollo y dejamos reposando.
• Calentamos una olla con aceite lo suficiente y cuando este caliente añadimos el pollo, sofreímos por todo lado el pollo hasta que quede doradito, esto puede demorar unos 4 minutos por cada lado. Transcurrido el tiempo retiramos el pollo de la olla, en el mismo aceite sofreímos la cebolla picada y removemos.
• Luego añadimos las dos cucharadas de ajo molido, también agregamos la zanahoria rallada junto con el tomate picado y removemos bien, dejamos cocinando unos minutos. Agregamos el ají panca que deberá estar espeso como una salsa, dejamos cocinando.
• Mientras picamos y licuamos la albahaca, añadimos la mezcla en ola olla, removemos bien, entonces añadimos las presas de pollo nuevamente en la olla, vertemos un poco de caldo de pollo a la mezcla junto con los fideos de tallarín.
• Ahora dejaremos que se cocinen aproximadamente por 15 minutos tapando la olla para que se haga bien con el vapor, cuando ya estén listos los tallarines será el momento de servir. Para servir colocaremos una presa de pollo, una porción de los tallarines y con la ayuda de un cucharon bañaremos encima con la salsa.
• Puedes acompañar esta delicia con una porción de arroz blanco, yuca, ensalada, etc., aunque puedes degustar solo con los fideos, este platillo se te hará una delicia a la boca.