Huevos Rellenos Gratinados

EL huevo es un alimento completo, contiene hierro, calcio, y esta demostrado que el colesterol del huevo no afecta a la salud, sigue esta receta paso a paso y sencilla de realizar.

Información y nutrición

Ingredientes

• 2 latas de atún
• 2 cucharadas de tomate frito
• queso rallado
• 3 huevos
• sal y pimienta
• aceite de oliva

PARA LA SALSA BECHAMEL:

• 2 cucharadas de harina de trigo
• 700 ml de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita sal, pimienta a gusto
• nuez moscada

Preparación

•  Cocinamos 3 huevos en una olla pequeña con agua por 15 min.
• Mientras preparamos la salsa bechamel. En una sarten añadimos la leche, 2 cucharadas de harina de trigo y 2 cucharadas de aceite, removemos constantemente evitando que se formen grumos durante 15 min. o hasta que quede espeso, añadimos sal y pimienta mas la nuez moscada, solo lo necesario.
•  Ya cocinados los huevos, pelamos con cuidado y cortamos a la mitad cada huevo, y dejamos en un recipiente mientras sacamos las yemas con precaución.
• Después en un bol, incorporamos 2 latas de atún, las yemas cocidas mas la bechamel y mezclamos bien.
• En un molde para horno agregamos los huevos poniendo a una distancia razonable y rellenamos cada mitad con la salsa bechamel.
• Luego cubrimos el resto con la bechamel sobre la otra mitad de los huevos añadimos cucharadita de tomate frito, cubrimos con queso rallado y horneamos por 1o min., adornar con perejil si se quiere, luego a servir y disfrutar de esta receta.

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