Café de palo

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cafe de maiz

El café de palo es una de las mejores y más exquisitas bebidas de Honduras, porque la esencia pura del café hondureño se puede sentir en cada sorbo que se prueba. Esta infusión es natural y eso lo hace muy especial, está libre de químicos y la cafeína que proporciona es más limpia y menos dañina.

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Pues no solo en Honduras sino también en todo el Mundo existe ese deseo puro por el Café, que hoy en día es una de las bebidas calientes mas degustadas.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer café de palo

Información y nutrición

Receta: Bebidas
Platos: 4 personas
Preparación: 10 Min
Cocción: 35 Min
Calorías: 39 kcal

Ingredientes

  • 1 libra de maíz
  • 1/2 libra de granos de café
  • Canela al gusto (opcional)

Como hacer café de palo

  • Coloca el maíz en un recipiente con sal durante 30 minutos, luego desechar el liquido y lavar el maíz.
  • Cuando el maíz está seco, se hornea a una temperatura media en el compost, y si no, también puede ser horneado en una parrilla o en una sartén.
  • Lo mismo se hace con el café, excepto que se tuesta hasta que los granos estén negros. Entonces el café y el maíz se mezclan y se dejan en la tostadora durante unos diez minutos o hasta que se vean dorados (a gusto).
  • Puede estar bien cocido (negro) o semi cocido. Luego se muele junto con la canela.
  • Para almacenarlo, se puede colocar en un recipiente de plástico o vidrio sellado para mantenerlo fresco.
  • Algunas personas usan granos de cacao (chocolate) en lugar de granos de café. Todo es a gusto.
  • Para hacer café de maíz cuando quieras probarlo, agrega dos cucharadas por cada taza de agua y hiérvelo.
  • Pero puedes elegir si quieres tu café, pero más fuerte o más suave. Disfrútelo.
4.3/5 (3 Reviews)

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