Café de palo

El café de palo es una de las mejores y más exquisitas bebidas de Honduras, porque la esencia pura del café hondureño se puede sentir en cada sorbo que se prueba. Esta infusión es natural y eso lo hace muy especial, está libre de químicos y la cafeína que proporciona es más limpia y menos dañina.

Pues no solo en Honduras sino también en todo el Mundo existe ese deseo puro por el Café, que hoy en día es una de las bebidas calientes mas degustadas.

Información y nutrición

Ingredientes

Como hacer café de palo

• Coloca el maíz en un recipiente con sal durante 30 minutos, luego desechar el liquido y lavar el maíz.
• Cuando el maíz está seco, se hornea a una temperatura media en el compost, y si no, también puede ser horneado en una parrilla o en una sartén.
• Lo mismo se hace con el café, excepto que se tuesta hasta que los granos estén negros. Entonces el café y el maíz se mezclan y se dejan en la tostadora durante unos diez minutos o hasta que se vean dorados (a gusto).
• Puede estar bien cocido (negro) o semi cocido. Luego se muele junto con la canela.
• Para almacenarlo, se puede colocar en un recipiente de plástico o vidrio sellado para mantenerlo fresco.
• Algunas personas usan granos de cacao (chocolate) en lugar de granos de café. Todo es a gusto.
• Para hacer café de maíz cuando quieras probarlo, agrega dos cucharadas por cada taza de agua y hiérvelo.
• Pero puedes elegir si quieres tu café, pero más fuerte o más suave. Disfrútelo.

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