Mermelada de Melón

En el mundo de los grandes mercados existe una amplia variedad de mermeladas de diferentes sabores, sin embargo debido a la alta y baja demanda también resulta difícil encontrar dulces de sabores que a nosotros nos encantan. Tal es el caso de la mermelada de melón que es muy particular por ende hoy te traemos esta receta original, económica y sobre todo muy útil para que la prepares en casa.

Así que solo sigue los pasos que te mostramos a continuación.

Información y nutrición

Ingredientes

Como preparar esta receta

• Primero corte los segmentos de melón y quite las semillas. Luego quite la piel de cada segmento y córtelo para conservar sólo la carne. Como indicamos en los ingredientes necesitaremos 1 kg de masa o pulpa de melón, pero si deseas puedes optar por una menor cantidad, reduciendo las cantidades al 50%.
• En un bol, introducir la pulpa de melón picada y los 400g de azúcar blanca. Mezcla e integra bien los ingredientes y deja reposar toda la noche de ser necesario.
• A la mañana siguiente corta el limón por la mitad y extrae el zumo de ambos.
• Coloca la mezcla en una olla o cacerola y comienza a cocer a fuego medio por 30 minutos. Pasado el tiempo notaras que el melón comienza a derretirse y a hacerse espeso, revuelve para evitar que se peguen, hacemos esto por 10 a 15 minutos mas.
• Bien ahora si podemos colocar nuestra mermelada de melón en un tarro de vidrio o el de tu preferencia.

NOTA: Si el melón no se derritió por completo viértelo a una licuadora y licua por 2 minutos, aunque personalmente a mi me gusta cuando sobran algunos trozos de frutas.

Envasado de nuestra mermelada

Finalmente hervimos un tarro de cristal para la esterilización y vertemos la mermelada de melón. Luego la cerramos y la guardamos en un lugar fresco, seco y oscuro para mantenerla en perfecto estado.

La mermelada de melón casera puede mantenerse en buenas condiciones durante unos seis meses. Una vez abierta, debe guardarse en el frigorífico o en la nevera para mantenerla en buen estado.

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