Elotes Asados
Hoy te traemos una forma sencilla y rápida de preparar los elotes asados a la parrilla o al grill, sin duda te encantara esta delicia, acompáñame a realizar esta comida.
¿Qué encontraras Aqui?
Información y nutrición
- 4 personas
- 1 hora y 35 minutos
- Elotes
- Dificultad baja
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 elotes con hojas
- 200 gramos de queso Cotija desmenuzado
- 1/4 taza de chile
- 1 taza de mayonesa
- 2 limones
- 2 cucharadas de cilantro picado finamente
- sal y pimienta a gusto
- hilo cáñamo o hilo de cocina
- papel aluminio
Preparación
- Como primer paso calentamos el horno a 160°. Colocamos la cabeza de ajo en un pedazo de papel aluminio y untamos mantequilla por encima, luego cerramos el ajo con el papel aluminio.
- Llevamos al horno por 20 minutos o hasta que el ajo quede tierno. Ahora quitamos una capa de las hojas de elote y las asamos sobre una parrilla o un grill para asar directamente moviendo constantemente, hasta que se cocine.
- Ahora abrimos un poco de las hojas y vemos la cocción, pelamos un poco y llevamos las hojas hacia atrás, amarramos con hilo de cáñamo.
- Asamos nuevamente los elotes hasta dorarlos, mientras cortamos la cabeza del ajo y exprimimos en un bol para quitar la pulpa, junto con la mayonesa y salpimentamos, mezcla bien.
- Por ultimo untamos la mayonesa a los elotes, espolvoreamos el queso, cilantro, el chile y unas gotas de limón.
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