Carne asoleada

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La carne asoleada es una variedad de carne de asado hondureño y de centro américa, se produce en una parrilla de madera de carbón, por lo que su sabor es muy especial. En esta receta sólo se tiene que encender el carbón y listo así que en Quebuenasazon te invitamos a prepararla y compartir con amigos y familiares.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: Carne de ResPreparación: 23 minutos
    Raciones: 3 comensalesCocción: 39 minutos
    Calorías: 136 kcalTotal: 1 Hora 1 minutos

    Ingredientes

    • 1 ½ kg de carne de vacuno
    • ½ taza de jugo de naranja agria
    • 3 dientes de ajo
    • ¾ taza de aceite de oliva
    • 2 cucharaditas de orégano
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cuchara de té
    • Hierbas (comino) a gusto
    • Sal al gusto

    Como hacer Carne Asoleada

    • Primero marínese la carne, póngala en un bol y añada el zumo de naranja, el aceite de oliva, la salsa, frote el ajo y añada sal, orégano, laurel y pimienta, cúbrala con una bolsita y déjela enfriar durante treinta minutos.
    • Calentar la parrilla, esperar a que el calor se asiente, poner la carne en la parrilla de cada lado durante 10 minutos, se puede voltear de vez en cuando.
    • Sacar la carne de la parrilla y empezar a cortarla en tiras largas, el trozo correcto debe estar junto a los granos de carne en lonchas largas.
    • Servir con papas, aguacate, queso y tortillas o yucas.

    NOTA: Para que la carne tenga el sabor adecuado, es aconsejable cortarla horizontalmente y utilizar la parrilla tan pronto como se incorpore a la misma.

    Datos Interesantes

    • La carne soleada es un plato típico muy popular en América Latina porque es uno de los platos favoritos en las fiestas u otras celebraciones.
    • El plato es de origen Mexicano porque es en este país donde se hace esta receta, pero en Honduras también se utiliza para preparar grandes cantidades de carne soleada y se acompaña de bebidas como jugos naturales, agua o cerveza horchata.
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