Receta de Carne Asoleada
La carne asoleada es una variedad de carne de asado hondureño y de centro américa, se produce en una parrilla de madera de carbón, por lo que su sabor es muy especial. En esta receta sólo se tiene que encender el carbón y listo así que en Quebuenasazon te invitamos a prepararla y compartir con amigos y familiares.
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Información y nutrición
Receta: Carne de Res
Platos: 3 personas
Preparación: 23 Min
Cocción: 39 Min
Calorías: 136 kcal
Ingredientes
- 1 ½ kg de carne de vacuno
- ½ taza de jugo de naranja agria
- 3 dientes de ajo
- ¾ taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 hoja de laurel
- 1 cuchara de té
- Hierbas (comino) a gusto
- Sal al gusto
Como hacer Carne Asoleada
- Primero marínese la carne, póngala en un bol y añada el zumo de naranja, el aceite de oliva, la salsa, frote el ajo y añada sal, orégano, laurel y pimienta, cúbrala con una bolsita y déjela enfriar durante treinta minutos.
- Calentar la parrilla, esperar a que el calor se asiente, poner la carne en la parrilla de cada lado durante 10 minutos, se puede voltear de vez en cuando.
- Sacar la carne de la parrilla y empezar a cortarla en tiras largas, el trozo correcto debe estar junto a los granos de carne en lonchas largas.
- Servir con papas, aguacate, queso y tortillas o yucas.
NOTA: Para que la carne tenga el sabor adecuado, es aconsejable cortarla horizontalmente y utilizar la parrilla tan pronto como se incorpore a la misma.
Datos Interesantes
- La carne soleada es un plato típico muy popular en América Latina porque es uno de los platos favoritos en las fiestas u otras celebraciones.
- El plato es de origen Mexicano porque es en este país donde se hace esta receta, pero en Honduras también se utiliza para preparar grandes cantidades de carne soleada y se acompaña de bebidas como jugos naturales, agua o cerveza horchata.
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