Receta de Carne Asoleada

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La carne asoleada es una variedad de carne de asado hondureño y de centro américa, se produce en una parrilla de madera de carbón, por lo que su sabor es muy especial. En esta receta sólo se tiene que encender el carbón y listo así que en Quebuenasazon te invitamos a prepararla y compartir con amigos y familiares.

Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer Carne Asoleada

Información y nutrición

Receta: Carne de Res
Platos: 3 personas
Preparación: 23 Min
Cocción: 39 Min
Calorías: 136 kcal

Ingredientes

  • 1 ½ kg de carne de vacuno
  • ½ taza de jugo de naranja agria
  • 3 dientes de ajo
  • ¾ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cuchara de té
  • Hierbas (comino) a gusto
  • Sal al gusto

Como hacer Carne Asoleada

  • Primero marínese la carne, póngala en un bol y añada el zumo de naranja, el aceite de oliva, la salsa, frote el ajo y añada sal, orégano, laurel y pimienta, cúbrala con una bolsita y déjela enfriar durante treinta minutos.
  • Calentar la parrilla, esperar a que el calor se asiente, poner la carne en la parrilla de cada lado durante 10 minutos, se puede voltear de vez en cuando.
  • Sacar la carne de la parrilla y empezar a cortarla en tiras largas, el trozo correcto debe estar junto a los granos de carne en lonchas largas.
  • Servir con papas, aguacate, queso y tortillas o yucas.

NOTA: Para que la carne tenga el sabor adecuado, es aconsejable cortarla horizontalmente y utilizar la parrilla tan pronto como se incorpore a la misma.

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Datos Interesantes

  • La carne soleada es un plato típico muy popular en América Latina porque es uno de los platos favoritos en las fiestas u otras celebraciones.
  • El plato es de origen Mexicano porque es en este país donde se hace esta receta, pero en Honduras también se utiliza para preparar grandes cantidades de carne soleada y se acompaña de bebidas como jugos naturales, agua o cerveza horchata.
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