Carne en chile colorado

Hola amantes de la cocina hoy en el blog prepararemos una comida tradicional del norte de México, esta receta de carne en chile la puedes acompañar con papas o una guarnición de arroz o verduras.

Quizá el hecho de que lleve chile hace que suene muy picante, realmente no es tan picoso como crees. En tu blog de cocina te enseñamos como hacer esta receta sin ninguna complicación y en unos sencillos pasos.

Información y nutrición

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Ingredientes

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• 1 Kilo de Carne de puerco molida
• 3 Pieza de Chiles california
• 3 Pieza de Comino
• 4 Pieza de Papas (previamente cocida y pelada en agua)
• 1 Pizca de Sal
• 1/2 Litro de Aceite
• 1 Diente de Ajo

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Como hacer carne de puerco con chile colorado

• Se pone a calentar un sartén con un tanto de aceite, se añade la carne cortada en pedacitos y se deja cocer por 20 a 25 minutos, hasta el momento en que esté bien dorada.
• Mientras tanto pondremos a cocer los chiles que escogimos en una olla con abundante agua, una vez que estén cosidos se sacan de la olla para molerlos en la licuadora con un diente de ajo 3 dedos de cominos y sal.
• Pasado el tiempo de cocción de la carne (20 minutos aproximadamente) es momento de añadir la salsa utilizando un colador, ademas añadimos las papas, cortada en cubitos o en cortes que prefieras y añadimos sal a gusto.
• Dejamos hervir durante 5 minutos, finalmente emplatamos nuestra deliciosa carne en chile colorado.

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