Receta de Tajo relleno

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tajo relleno

El tajo relleno es un delicioso y rico plato, ideal para la Navidad, especialmente para almorzar y compartir, la variedad de ingredientes que contiene lo hace un plato único, además de bajo en grasas, muy nutritivo, esta receta es muy sencilla y económica de hacer.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como preparar tajo relleno
  4. Datos Interesantes

Información y nutrición

Receta: Cerdo
Platos: 2 personas
Preparación: 27 Min
Cocción: 1 hora 8 Min
Calorías: 361 kcal

Ingredientes

  • 1 libra de chuleta de cerdo
  • Sal al gusto
  • 2 bolsas de hierbas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 mazo de cilantro
  • 1 zanahoria grande
  • 4 cucharadas de vinagre de mesa
  • 2 bolsas de pimienta
  • 3 manzanas verdes
  • 1 barra de carne de vacuno
  • Media taza de uvas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 setas de tamaño medio
  • 1 martillo de herrería de perejil
  • 1 libra de patatas

Como preparar tajo relleno

  • Lavar la carne y hacer un agujero en el medio de la rebanada lo suficientemente ancho y profundo para que quepan todos los ingredientes, ponerla en una sartén suavemente engrasada con cucharas de aceite de oliva, continuar cortando la zanahoria, la patata, la manzana verde y los champiñones en trozos cuadrados, pero estos deben ser cortados.
  • Cortar finamente los dientes de ajo, cilantro y perejil a martillo y colocarlos en el hueco en medio de la rebanada, comenzar a sazonar con sal, bolsas de especias y comandante, luego esparcir el vinagre por fuera y sobre la carne, finalmente agregar las uvas, girar la rebanada con cuidado para que hierva bien por ambos lados.
  • Cocine por unos 15 minutos si es necesario, agregue un poco más de aceite para que esté listo para cocinar, la carne debe estar un poco dorada y los demás ingredientes no deben estar crudos, apague el fuego y deje enfriar, listo! Disfrute de su exquisita pieza navideña al mejor estilo hondureño.

Datos Interesantes

  • El tajo relleno es uno de los platos navideños tradicionales más sofisticados de Honduras, Guatemala y El Salvador.
  • Este plato suele acompañarse de una ensalada verde o de patatas y de arroz hervido.
  • El precio aproximado de este plato en un buen restaurante cuesta alrededor de 12$.
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