Receta de Masa de quiche

By:unaricareceta

El quiche es una receta rápida de elaborar ideal para cualquier ocasión y que al final salen con un buen resultado, como relleno puedes usar espinacas, acelgas, queso, etc.

Continuando te enseñaremos a hacer la receta de masa de quiche, la cual puede ir rellena de cualquier ingrediente, una de las mas conocidas es el quiche lorraine que esta hecho a base de puerro, tocineta, cebolla o bacón. Realizar esta masa quebrada es fácil solo sigue cada paso de las instrucciones.

Información y nutrición

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Ingredientes

Como hacer masa para quiche

• En un recipiente tamizamos la harina de trigo con la ayuda de un colador, esto para que la masa quede mas fina, luego añadimos alrededor de la harina una pizca de azúcar y sal.
• Agregamos los huevos, con una espátula vamos integrando con la harina, vertemos el agua y empezamos a mezclar hasta integrar bien todo.
• Por ultimo añadimos la mantequilla a punto pomada, continuamos mezclando y una ves que veamos que la masa se pueda amasar con la mano, amasamos integrando bien, hacemos una bola de masa.
• Cubrimos la masa quebrada con papel film y reservamos por media hora en la nevera, transcurrido el tiempo retiramos la masa y con un rodillo estiramos bien la masa hasta obtener el grosor deseado.
• Colocamos sobre el molde que usaremos para hornear, acomodamos bien en la base y bordes, pinchamos la base de la masa con la ayuda de un tenedor para que entre el aire mientras se hornea.
• Dejamos en el horno a 180°C por 15 minutos aproximadamente, algo importantes es colocar peso sobre la masa como por ejemplo legumbres.
• Sobre papel aluminio colocamos las legumbres, estas estarán como peso sobre la masa de quiche para que se pueda obtener una masa buena para quiche o masa quebrada.

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