Masa para Tarta de Acelga
Te preguntaras que cocinare hoy? en unaricareceta.com te compartimos la receta de masa para tarta de acelga, una delicia sin duda, fácil de elaborar, en este caso haremos una masa casera que veras no tiene ninguna dificultad.
Puedes optar por usar masa de hojaldre que igual es rica, pero que mejorar elaborar una masa propia y así aprender mas en la cocina. Esta tarta puedes comer ya sea fría o caliente, ideal para una cena en familia, así que comencemos!!
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Información y nutrición
Si te interesa puede ver la receta de masa para tarta vegana.
Receta: masa de tarta de acelga
Cantidad: 6 personas
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Calorías: 264 kcal
Ingredientes
- 1 diente de ajo,
- 2 huevos,
- Un kilo de acelgas limpias cortadas en trozos,
- 1/3 de taza de crema,
- sal y pimienta a gusto,
- 2/3 de taza de leche,
- 1 taza de harina blanca,
- 1 taza de harina integral,
- Una cucharada de mantequilla,
- queso manchego lo necesario,
- 1/3 taza de aceite de su preferencia.
Como hacer masa para tarta de acelga
- Como primer paso haremos la masa, en un recipiente mezclamos las harinas, la leche, aceite y media cucharadita de sal, luego amasamos bien por 10 minutos con las manos limpias.
- Una vez lista la masa dejamos reposar por 15 minutos para luego estirarla. Mientras prepararemos el relleno cortamos la cebolla en tiras finas.
- Calentamos una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla, salteamos hasta que tome un color transparente, añadimos el ajo picado junto con las acelgas cortadas y dejamos cocinando un poco de forma que pierdan el volumen.
- Ya cocinadas retiramos del fuego, tomamos un recipiente en el cual añadimos los huevos, la crema y salpimentamos a gusto, entonces agregamos las acelgas que cocinamos hace un momento, reservamos.
- Ahora estiramos la masa sobre una superficie plana enharinada, estiramos con la ayuda de un rodillo hasta obtener medio centímetro de grosor, colocamos la masa sobre un molde para tarta previamente aceitada.
- Acomodamos bien de forma que quede bien sobre la base y bordes, vertemos el relleno de acelgas y colocamos los trozos de queso encima. Horneamos la tarta a 200°C por 25 o 30 minutos hasta que hasta que la masa quede cocida y ligeramente dorada.
- Ya hecho solo quedara enfriar un poco y repartir en porciones para disfrutar esta delicia.
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