Masa de Tarta sin Gluten

By:unaricareceta

En esta ocasión haremos la receta de masa de tarta sin gluten, en su lugar usaremos harina de arroz, esta corteza puede combinar con diferentes rellenos, al final nos saldrá dos cortezas de tarta. Aparte puedes ir preparando algún relleno que gustes así lo tendrás para disfrutar en familia.

Información y nutrición

Ingredientes

Como hacer masa de tarta sin gluten

• En un recipiente añadimos la fécula de papa, harina de arroz, sal y la harina de tapioca, mezclamos. Luego agregamos la mantequilla con un cuchillo de repostería hasta que la mezcla se desmorone o deshaga.
• Iremos formando un hoyo en el centro de la masa, añadimos el vinagre y huevo en el hoyo que hicimos, removemos ligeramente con un tenedor hasta que se mezcle.
• Salpicamos un poco de agua a la masa, con un tenedor mezclamos y limpiamos las manos hasta que la mezcla se mantenga unida y se forme una bola (no añadas mucha agua ya que puede ser difícil estirarla luego).
• Formamos una bola con la masa y dividimos en dos partes iguales, una de las masas cubrimos con envoltura de plástico y dejamos reservando.
• La otra mitad colocamos en una hoja de papel encerado ligeramente enharinada con harina de arroz, cubrimos por encima con otra hoja de papel encerado.
• Estiramos la masa hasta que tenga un grosor de medio centímetro o menos, retiramos la hoja superior de papel encerado y colocamos la masa estirada en el molde para tarta.
• Vamos retirando la otra hoja de papel encerado lentamente, acomodamos la masa bien sobre la base de tarta y bordes, cortamos el excedente de corteza, doblamos el excedente y doblamos un poco los bordes hacia abajo.
• Repetimos este proceso con la otra mitad de masa y colocamos sobre otro molde de 20 cm al igual que el otro.
• Listo tendrás tu corteza de tarta para poder rellenar con lo que mas gustes.

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