Pan Dulce Mexicano

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La receta de pan dulce mexicano, el cual también es conocido como chilindrinas. Este curioso pan de mi país tiene un parecido a las conchas, por la forma de como se hace luego de hornearlo. Exquisito, delicioso y muy apetitoso, así es nuestro pan dulce. Tal y como lo vez en la imagen y los pasos para hacer esta fácil receta. En ésta ocasión no es una receta de sal mexicana; sino una dulce.

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En México hay gran variedad y formas de hacer esta receta en la cual he experimentado algunos pasos y me decidí a compartirla contigo. De modo que hoy en QuebuenaSazon.com te invito a que te quedes y sigas con el paso a paso y aprendas como hacer pan dulce fácil y delicioso.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer pan dulce mexicano
  4. Consejos para que nos quede mas sabroso

Información y nutrición

Receta: Panes mexicanos
Platos: 4 personas
Preparación: 30 Min
Cocción: 30 Min
Calorías: 256 kcal

Ingredientes

  • Para la masa: 360 gr. de harina de trigo,
  • 16 gr. de levadura seca de panadería,
  • 120 ml. de agua tibia,
  • 55 gr. de mantequilla sin sal,
  • 100 gr. de azúcar,
  • 02 huevos,
  • 1 cda de esencia de vainilla,
  • Sal al gusto,
  • Aceite,
  • Para la decoración: 75 gr. de azúcar glas,
  • 85 gr. de harina de trigo,
  • 70 gr. de mantequilla sin sal,
  • 20 gr de cacao puro en polvo

Como hacer pan dulce mexicano

  • Para preparar sin grumos estos dulces debemos cernir la harina para obtener una masa más concisa.
  • Ahora, calentamos agua durante 50 segundos en un pequeño recipiente, y en ella agregamos 1 cucharada de azúcar y la levadura. Cuando tengamos perfectamente diluido y sin grumos, tapamos el cuenco y lo dejamos fermentar 14 minutos en un sitio cálido. Será la masa raíz de nuestro pan dulce mexicano o conchas mexicanas.
  • Ahora pondremos la masa en una superficie limpia y Lisa puedes hacerlo sobre la mesa o en un recipiente con bastante espacio aquí pondremos en el centro de la harina el huevo si todos los ingredientes menos la manteca.
  • Agregar ahora la mantequilla la margarina y seguir mezclando con la mano de forma suave y fuerte.
  • Dejaremos reposar la masa para las chilindrinas aproximadamente durante 30 minutos bien tapado hasta que hinche la masa.
  • Ahora mientras estamos esperando que fermente utilizaremos ese tiempo para preparar la cobertura de la masa utilizaremos todos los ingredientes para esta cobertura pero agregaremos el agua de a poco para ir batiendo muy lentamente.
  • Ya que ha transcurrido el tiempo de reposo, procedemos a formar las bolas para hacer el pan dulce. Formar con mucho amor y delicadeza las conchas. Agregamos la crema antes preparada.
  • Poner manteca o mantequilla en la fuente donde se llevará al horno, para que no se vayan a pegar o quemar.
    Ahora llevamos al horno por 30 minutos.
  • Pasado ese tiempo yo suelo dejarlos 2 minutos mas para que tengan un color mas oscuro y tomen mejor aroma.

Consejos para que nos quede mas sabroso

El tiempo para la fermentación de esta masa dependerá mucho ya sea de una temperatura alta o baja esto influirá bastante para la fermentación para la masa.

4.5/5 (2 Reviews)

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