Ravioles de Carne

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Hoy toca preparar unos ricos raviolis de caseros rellenos de carne, estos platos usualmente se acompañan con salsas similares a las de la pasta, por lo tanto, te podemos recomendar usar salsa de tomate, bechamel, salsa Alfredo o la tradicional salsa blanca.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: PastasPreparación: 20 minutos
    Raciones: 6 raviolesCocción: 24 minutos
    Calorías: 562 kcalTotal: 44 minutos

    Ingredientes

    • unidad de Masa para raviolis
    • 1 Pimentón rojo
    • 40 ml de Salsa soya
    • 360 gramos de lomo de res
    • 1 cebolla blanca
    • 15 gr de pasta de ajo
    • 1 pizca de Pimienta negra

    PARA LA SALSA

    • 120 gr de crema de leche
    • ½ vaso de Vino blanco
    • ½ taza de queso parmesano
    • 15 gr de Orégano
    • 1 pizca de Sal y Pimienta

    Como preparar esta receta

    • Como indicamos en los ingredientes utilizaremos una unidad de masa, por lo tanto, te recomiendo familiarizarte con esta aquí (enlace a la masa de raviolis)
    • En una sartén vierte un chorrito de aceite, añade la cebolla, ajo, pimentón y una pizca de pimienta negra recién molida, sofríe bien por unos minutos y luego agrega los lomitos previamente cortados en trozos chiquitos, sofríe bien otros 5 a 10 minutos.
    • Pasado el tiempo añade la salsa soya y deja cocinar sobre todo la carne, cuando este todo listo retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Este será nuestro relleno.
    • Continuando con la masa, estírala con ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de menos de 0.5 cm o menos.
    • Ahora córtalo en 2 piezas de tamaños iguales, ve añadiendo el relleno en la superficie de 1 de las 2 masas dejando espacio entre cada bulto, así como mostramos en la fotografía. Finalmente, encima recubre con la otra.
    • Ahora con ayuda de un cuchillo corta los raviolis en cuadrados exactos, espolvorea un poco de harina de trigo para evitar que se peguen en la cocción.
    • Ahora con ayuda de un cuchillo corta los raviolis en cuadrados exactos, espolvorea un poco de harina de trigo para evitar que se peguen en la cocción.
    • En un cazo vierte abundante agua a fuego medio, deja que el agua hierva, cuando esto suceda añade los raviolis y deja cocer por 5 a 10 minutos aproximadamente, tu eliges el punto de cocción.
    • Retíralos del agua y lleva los ravioles a una sarten con un chorrito de aceite de oliva, sal pimienta a gusto y deja dorar un par de minutos.
    • Luego agrega la crema de leche, vino blanco y orégano deja cocinar unos minutos y apaga el fuego.
    • Listo nuestro ravioli de carne está en su punto ideal, sirve espolvoreando queso a tu gusto, espero que la receta te haya gustado y sobre todo te quede deliciosa.

    No olvides que puedes dejarnos tus sugerencias en la caja de comentarios, además de visitar más recetas recomendadas.

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