Ravioles de Pollo

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El burrito es una de las comidas más emblemáticas y tradicionales de México, consumiéndose casi a diario en todo el territorio nacional y en muchos países de América y Europa gracias a la versatilidad que tienen para adaptarse a cualquier relleno, siendo unos de los más populares el frijol, es por ello que hoy te traemos una excelente receta de frijoles refritos para burritos al mejor estilo mexicano para que deleites a tus seres queridos con una riquísima comida este fin de semana.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: PastasPreparación: 21 minutos
    Raciones: 7 comensalesCocción: 33 minutos
    Calorías: 374 kcalTotal: 54 minutos

    Ingredientes

    • 1 zanahoria
    • 500 gramos de pechuga de pollo sin piel
    • 80 gramos de queso parmesano
    • ½ taza de pan rallado
    • 15 gr de curry
    • 15 gr de pimentón dulce
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 ramita de apio
    • pimienta a gusto
    • ½ cucharada de sal
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva

    Como preparar esta receta

    • Pela y corta en trocitos la zanahoria y el apio, añade ambos a un bowl y junto a este las pechugas de pollo previamente lavadas, sal pimienta al gusto y para culminar incorpora el vino blanco, deja marinar por un periodo de 2H30M.
    • Agrega un chorrito de aceite a una sartén y ve calentándola a fuego medio.
    • Continuando con la receta, lleva todos los ingredientes que dejaste en el bowl a la licuadora y tritura bien hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Luego llévalo a cocción en el sartén que dejaste calentando, deja cocinar por 20 minutos.
    • Pasado el tiempo retira del fuego y ve cortando en pedazos pequeños para luego llevarlos a un recipiente donde lo terminaremos de mezclar con el queso parmesano, pan rallado, pimentón, sal, curry y aceite, consigue integrar bien todo.
    • Estira la masa de los ravioles con ayuda de un rodillo, debes procurar dejar un tamaño rectangular, luego parte por la mitad, dejando dos cuadrados grandes.
    • Ve colocando el relleno de pollo encima de la masa, debes procurar que estén separadas, cierra con la mitad y termina de realizar los cortes cuadrados, sella con ayuda de un tenedor, y listo.
    • Ya para terminar hierve agua e una olla con una pizca de sal, cuando este en ebullición añade tus ravioles, deja cocinar hasta conseguir que estos floten, ese será el momento adecuado para retirarlos, repite el proceso con los demás ravioles.
    • Sirve acompañado de alguna salsa de tomate, Alfredo o salsa caruzo.
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