Chuletas de Cerdo Estofadas

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Hoy prepararemos una receta exquisita e ideal para todos los gustos, quien se atrevería a despreciar estas ricas chuletas de cerdo estofadas, un verdadero manjar.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer chuletas de cerdo estofadas

Información y nutrición

Receta: Chuletas de cerdo
Platos: 4 personas
Preparación: 11 Min
Cocción: 42 Min
Calorías: 412 kcal

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla pequeña, rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gramos de jamón, cortado en dados finos
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de caldo de carne
  • Cilantro finamente picado al gusto

Como hacer chuletas de cerdo estofadas

  • Sazona las chuletas con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto y refrigera durante 15 minutos.
  • Freír las chuletas por ambos lados en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite, proceso que no lleva más de 3 minutos por lado. Retirar y reservar.
  • En la misma sartén, freír el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
  • A continuación, añadir el jamón, el laurel y la salsa de tomate, salpimentar y freír durante 4 minutos.
  • Añadir el caldo de carne, tapar y cuando empiece a hervir añadir las chuletas, cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta y removiendo de vez en cuando, hasta conseguir una salsa espesa.
  • Retira la sartén del fuego y sirve estas deliciosas chuletas braseadas con un poco de cilantro finamente picado, arroz y rodajas de plátano maduro.
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