Chuletas de Cerdo Estofadas
Hoy prepararemos una receta exquisita e ideal para todos los gustos, quien se atrevería a despreciar estas ricas chuletas de cerdo estofadas, un verdadero manjar.
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Información y nutrición
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Receta: Chuletas de cerdo
Platos: 4 personas
Preparación: 11 Min
Cocción: 42 Min
Calorías: 412 kcal
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla pequeña, rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 100 gramos de jamón, cortado en dados finos
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de carne
- Cilantro finamente picado al gusto
Como hacer chuletas de cerdo estofadas
- Sazona las chuletas con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto y refrigera durante 15 minutos.
- Freír las chuletas por ambos lados en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite, proceso que no lleva más de 3 minutos por lado. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, freír el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
- A continuación, añadir el jamón, el laurel y la salsa de tomate, salpimentar y freír durante 4 minutos.
- Añadir el caldo de carne, tapar y cuando empiece a hervir añadir las chuletas, cocer a fuego lento de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta y removiendo de vez en cuando, hasta conseguir una salsa espesa.
- Retira la sartén del fuego y sirve estas deliciosas chuletas braseadas con un poco de cilantro finamente picado, arroz y rodajas de plátano maduro.
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