Croquetas de Hígado de pollo

No es un secreto que el hígado de pollo previene y combate la anemia y tampoco es un secreto que no es agradable al paladar de muchos; con las croquetas de hígado de pollo lograrás que todos quieran repetir.

Qué tan difícil puede ser la preparación de las croquetas, si es cuestión de usar hígado y huevos. Yo estoy lista para repetir las veces que sea esta receta. Y tú?

Índice
  1. Información de la receta
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Beneficios de las croquetas de hígado de pollo

Información de la receta

Receta: Croquetas
Platos: 4 personas
Preparación: 20 Min
Cocción: 24 Min
Calorías: 427 kcal

Ingredientes

  • 500 gramos de hígado de pollo
  • 2 huevos
  • Acelga o espinaca picada
  • 100 gramos de avena molida
  • 250 gramos de pan rayado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

  • Poner a hervir agua en una olla pequeña.
  • Sazonar con sal el hígado de pollo y echarlo a la olla, darle medio vapor.
  • Sacar el hígado y machacar con un tenedor.
  • En un recipiente verter los huevos, la avena, la espinaca o acelga y el hígado, salpimentar al gusto y mezclar bien.
  • Formar las croquetas redondas, aplanadas u ovaladas, bañar en pan rayado y en huevo.
  • Freír.
  • Servir con arroz blanco o papa sancochada, ensalada o algo de tu preferencia.

Beneficios de las croquetas de hígado de pollo

  • El hígado de pollo protege contra la anemia, contiene mucha vitamina y hierro. Pero en realidad su mayor ventaja es que provee tres veces la cantidad diaria necesaria de vitamina B12 que ayuda a los glóbulos rojos, y fortalece la regeneración celular.
  • Mejora la visión
  • Ayuda a combatir el estrés.
  • Contiene vitamina B2 que es buena para los tejidos.
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