Croquetas de Hígado de pollo
No es un secreto que el hígado de pollo previene y combate la anemia y tampoco es un secreto que no es agradable al paladar de muchos; con las croquetas de hígado de pollo lograrás que todos quieran repetir.
Qué tan difícil puede ser la preparación de las croquetas, si es cuestión de usar hígado y huevos. Yo estoy lista para repetir las veces que sea esta receta. Y tú?
¿Qué encontraras Aqui?
Información de la receta
Receta: Croquetas
Platos: 4 personas
Preparación: 20 Min
Cocción: 24 Min
Calorías: 427 kcal
Ingredientes
- 500 gramos de hígado de pollo
- 2 huevos
- Acelga o espinaca picada
- 100 gramos de avena molida
- 250 gramos de pan rayado
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación
- Poner a hervir agua en una olla pequeña.
- Sazonar con sal el hígado de pollo y echarlo a la olla, darle medio vapor.
- Sacar el hígado y machacar con un tenedor.
- En un recipiente verter los huevos, la avena, la espinaca o acelga y el hígado, salpimentar al gusto y mezclar bien.
- Formar las croquetas redondas, aplanadas u ovaladas, bañar en pan rayado y en huevo.
- Freír.
- Servir con arroz blanco o papa sancochada, ensalada o algo de tu preferencia.
Beneficios de las croquetas de hígado de pollo
- El hígado de pollo protege contra la anemia, contiene mucha vitamina y hierro. Pero en realidad su mayor ventaja es que provee tres veces la cantidad diaria necesaria de vitamina B12 que ayuda a los glóbulos rojos, y fortalece la regeneración celular.
- Mejora la visión
- Ayuda a combatir el estrés.
- Contiene vitamina B2 que es buena para los tejidos.
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