Receta de Croquetas de Lentejas

Las croquetas de lentejas es una de esas recetas que todas la personas debemos consumir en el desayuno o en el almuerzo. Ademas es muy beneficiosa para nuestros hijos. Si aun no conoces la manera mas sencilla de prepararla aquí te compartimos una manera muy fácil y rápida de prepararlas.

Las croquetas de lentejas es una receta muy nutritiva y deliciosa para un día en que no se quiera preparar carne.  También, pueden ser una forma diferente de darle menestra a los niños o adultos que cuyo paladar no la tolere. Ademas las lentejas son unas de los granos que mas hierro y fibra aportan a nuestro cuerpo.

Información de la receta

Ingredientes

Como hacer lentejas de croquetas

• Lavar las lentejas, dejar en agua durante 30 minutos. Cocinar y luego escurrir.
• En una sartén hacer un aderezo con el ajo, la cebolla, el tomate, palillo y aceite.
• En un recipiente echar las lentejas, el aderezo, el culantro, el orégano, el huevo, salpimentar al gusto y triturar todo con un picador de cocina.
• Una vez hecha la maza deberemos hacer las croquetas.
• Freír con aceite vegetal de oliva.
• Servir con ensalada rica en limón para aprovechar la absorción del hierro.

Para servir y acompañar

Podemos preparar arroz blanco graneado y servir con una porción para complementar la presentación del plato. A ello le podemos agregar una rica salsa de cebolla o lechuga.

Tips de la receta

Para agilizar el tiempo de cocción, es aconsejable dejar en agua durante toda la noche las lentejas, y en la mañana cocinarlas, esto nos va a permitir preparar unas ricas croquetas en el desayuno, para consumir una gran cantidad de hierro, mas si se trata de niños que van al colegio.

Beneficios de las lentejas

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