Pan de Rosas
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El pan de rosas es un aromático y delicioso manjar en nuestra categoría de panes, el compañero perfecto para una deliciosa cena y uno de los postres más típicos de toda Centroamérica, aquí en Quebuenasazon te traemos la receta en unos simples pasos.
Información y nutrición
Receta: Pan y Bollería
Platos: 10 personas
Preparación: 11 Min
Cocción: 40 Min
Calorías: 263 kcal
Ingredientes
- 360 l de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 g de aceite de oliva virgen extra orgánico
- 500g de flor de harina semi-integral
- 1 cucharadita de levadura de pan
- 1 cucharada sopera de masa madre con ácido clorhídrico
- Pétalos de rosa
Como hacer pan de rosas
- Para comenzar la receta, en un bol colocar la harina y al centro el azúcar, agua, pétalos de rosa y el resto de los ingredientes cuidando de no mezclar directamente la levadura con la sal.
- Ir mezclando hasta crear una masa con cuerpo y buena consistencia.
- A este punto dejaremos reposar la masa por unos 30 a 60 minutos.
- Una vez que nuestra masa haya logrado fermentarse correctamente y por ende crecer en tamaño, sacamos bolitas y aquí es muy importante recalcar lo siguiente: Puedes optar por colocar los pétalos de rosas como si fueran jamón y e ir envolviendo al estilo de los rollitos.
- Pre-calentamos el horno a 180°c
- O podemos crear panes redondos y comunes acompañados de pétalos de rosa en su interior.
- Finalmente cuando tengamos todo listo, enharinamos la superficie de nuestro molde. Acomodamos bien los panes y al horno por un lapso de 30 a 45 minutos.
- Cuando pase el tiempo apaga el horno, saca los panes y déjalos reposar hasta que logren entibiarse.
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