Pan de rosas

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pan de rosas

El pan de rosas es un aromático y delicioso manjar en nuestra categoría de panes, el compañero perfecto para una deliciosa cena y uno de los postres más típicos de toda Centroamérica, aquí en Quebuenasazon te traemos la receta en unos simples pasos.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: Pan y BolleríaPreparación: 11 minutos
    Raciones: 10 comensalesCocción: 40 minutos
    Calorías: 263 kcalTotal: 51 minutos

    Ingredientes

    • 360 l de agua
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • 20 g de aceite de oliva virgen extra orgánico
    • 500g de flor de harina semi-integral
    • 1 cucharadita de levadura de pan
    • 1 cucharada sopera de masa madre con ácido clorhídrico
    • Pétalos de rosa

    Como preparar esta receta

    • Para comenzar la receta, en un bol colocar la harina y al centro el azúcar, agua, pétalos de rosa y el resto de los ingredientes cuidando de no mezclar directamente la levadura con la sal.
    • Ir mezclando hasta crear una masa con cuerpo y buena consistencia.
    • A este punto dejaremos reposar la masa por unos 30 a 60 minutos.
    • Una vez que nuestra masa haya logrado fermentarse correctamente y por ende crecer en tamaño, sacamos bolitas y aquí es muy importante recalcar lo siguiente: Puedes optar por colocar los pétalos de rosas como si fueran jamón y e ir envolviendo al estilo de los rollitos.
    • Pre-calentamos el horno a 180°c
    • O podemos crear panes redondos y comunes acompañados de pétalos de rosa en su interior.
    • Finalmente cuando tengamos todo listo, enharinamos la superficie de nuestro molde. Acomodamos bien los panes y al horno por un lapso de 30 a 45 minutos.
    • Cuando pase el tiempo apaga el horno, saca los panes y déjalos reposar hasta que logren entibiarse.
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