Torrejas en leche

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torrejas en leche condensada

Las torrijas son una receta exquisita proveniente de Europa y adaptada a Centro América, en países como México, honduras, Nicaragua y otros se consume mucho en la Pascua, Navidad y Año nuevo son una receta exquisita y de un sabor dulce, así que hoy en Quebuenasazon te traemos el paso a paso de estas exquisitas torrejas en leche.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: Pan y BolleríaPreparación: 9 minutos
    Raciones: 11 comensalesCocción: 9 minutos
    Calorías: 499 kcalTotal: 18 minutos

    Ingredientes

    • 1 bolsa de pan envuelto (pan Bimbo)
    • 9 Huevos
    • 9 tazas de leche
    • 1 1/2 taza de leche condensada
    • Canela Rajas
    • Azúcar. (solo si se quiere que la leche sea mas dulce)

    Como preparar esta receta

    • Primero pongo la sartén con mucho aceite a fuego lento.
    • Aparte separa las claras y yemas de tan solo 4 huevos. Después de separar la yema de los huevos, primero hay que batir las claras hasta que estén en su punto nieve. Ahora procedemos a agregar las yemas de huevo y batimos hasta conseguir que se integren correctamente.
    • Pon un poco de aceite caliente (a temperatura media), toma una rebanada de pan y envuélvela en una mezcla de huevo por ambos lados, llévalas a cocción y repite el proceso con las demás.
    • Lo mas común es que te vayan a faltar claras y yemas así que repite el proceso con los 5 huevos restantes.
    • Ahora que las cúpulas están listas, vamos a preparar la leche. Primero ponemos 9 tazas de leche en el tarro, sin dejar de mover, luego añadimos la mitad de la lata de leche condensada.
    • Hasta que toda la leche esté mezclada, en este paso puedes añadir mas azúcar o leche condensada si gustas (solo no la vayas a dejar muy dulce).
    • Finalmente, continuamos mezclando la leche y añadimos tiras de canela y seguimos mezclando hasta que hierva y añadimos una torreta e intentamos mojarla y cubrirla con la leche y dejarla unos tres minutos y apagarla y listo.

    Datos Interesantes

    Las torretas son una hermosa y dulce catedral, pero sus orígenes son franceses y Europeos. Gracias a su alto valor nutritivo, se consideran una comida completa. Son muy consumidas en Centro América y sobre todo en España conocidas también como torrijas.

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