Brócoli con Arroz
El brócoli es una verdura que tiene muchas propiedades rico en fibra, vitaminas, depura el organismo, mejora la salud del corazón y otros mas. Incluir el brócoli a nuestro menú cotidiano es una buena decisión, además que aporta bajas calorías, una idea excelente para los mas pequeños en casa.
¿Qué encontraras Aqui?
Información y Nutrición
Receta: Brócoli
Raciones: 3 comensales
Preparación: 16 Min
Cocción: 28 Min
Calorías: 328 kcal
Ingredientes
- 1 puerro,
- sal y pimienta a gusto,
- 300 gramos de arroz,
- 100 ml de vino blanco,
- 600 ml de caldo de pollo o verduras,
- 1 zanahoria,
- 6 dientes de ajo,
- 1 ramo de brócoli grande,
- aceite de oliva virgen.
Preparación de Brócoli con arroz
- Lavamos bien todas las verduras y troceamos en cuadraditos pequeños, lavamos bien el brócoli y troceamos, reservamos.
- En una sartén grande añadimos aceite y sofreímos los ajos unos minutos, luego agregamos el puerro, la zanahoria picados y sofreímos bien unos minutos.
- Agregamos el brócoli y sofreímos por 2 minutos, seguidamente añadimos el arroz y salpimentamos a gusto. Vertemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el caldo y rectificamos la sazón.
- Dejamos cocinar a fuego medio hasta que comience a hervir y luego bajamos el fuego, cocinamos cubierta la sartén por 20 minutos o hasta que quede tierno el arroz.
- Una vez listo apagamos el fuego, dejamos reposar por 5 minutos y servimos a gusto.
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