Ceviche de Pulpo ¡Receta Casera!

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Con la receta ceviche de pulpo podrás variar los platos de entrada ya sea para tu restaurante o menú en casa. Sí ya probaste la receta ceviche de pota entonces tendrás una idea de como se prepara un ceviche. Por ello te invito a seguir leyendo para ver los ingredientes y más.

Siguiendo esta receta podrás dar inicio a tu prospero negocio en casa. Aprenderás de la manera mas sencilla y rápida como se prepara este ceviche de pulpo para vender.

Índice
  1. Información de la Receta
  2. Ingredientes
  3. Como hacer ceviche de Pulpo

Información de la Receta

Receta: Ceviches
Platos: 4 personas
Preparación: 12 Min
Cocción: 32 Min
Calorías: 260 kcal

Nota: Al momento de comprar pulpo ten mucho cuidado porque muchas te gran venderte pota. Con lo que se le conoce como pulpo viejo.

Ingredientes

Y estos son los ingredientes que vas a necesitar, claro que para vender necesitarás en mas cantidad...

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  • 1 kg de pulpo cocido,
  • 1 cebolla roja,
  • 11 limones,
  • 3 cucharadas de culantro(cilantro) picado,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • Sal al gusto,
  • Ají rocoto,

Como hacer ceviche de Pulpo

En caso de no encontrar pulpo cocinado; entonces es importante no saltarnos el primer paso para la preparación.

  • Lavaremos el pulpo para luego posteriormente llevarlo a hervir, hasta conseguir una textura suave.
  • Ahora cuando ya esté frío lo cortaremos en rodajas finas pequeñas o tiras finas. Esto es a gusto de cada paladar.
  • Dejamos de un recipiente con hielo o puedes llevarlo a la nevera.
  • Cortaremos las cebollas en forma Juliana, luego las lavamos con una pizca de sal agua y dejaremos reposar en agua helada.
  • Picar el ají rocoto y el ají limo. En el caso del rocoto en rodajas, y el ají limo en tiras finas. Dejamos un recipiente para posteriormente mezclarlo.
  • Lavamos los limones lo cortamos por el centro y los exprimimos con la ayuda de un exprimidor para cuidarnos de no incorporar semillas al momento de prepararlo.
  • Ahora vamos por el pulpo que está en el recipiente mezclamos el jugo de limón, la cebolla, sal, sazonador al gusto una pizca de pimienta y al final agregamos la cebolla.

Recuerda que el toque de sal debe estar abuso de tu paladar Si consideras que aún le falta puedes agregarle un poquito más, o si tiene de más puedes agregarle jugó de pescado.

Con qué acompañar el ceviche

Se puede acompañar con arroz blanco, o una pequeña porción de yuca. Para tomar cebada helada chicha morada o si estás en reunión con amigos No estaría nada mal una cerveza para brindar.

¿Cómo se sirve el ceviche tradicional?

Para servirle que se ve rico ceviche de pulpo al estilo peruano lo podemos acompañar con lo ya acostumbrado, cancha, choclo sancochado, camote frito o chifles de plátano verde. De la siguiente manera, sobre un plato pondremos la base de lechugas pies encima la porción ideal o necesaria para tu gusto de ceviche, sobre ello pondremos las rodajas de rocoto. Y al costado decoramos con la cancha, camote y chifle.

Y así es como concluido la preparación de este ceviche, ahora sólo quiera dos acciones importantes por parte tuya, la primera es valorar a esta receta con cinco estrellas compartirla en la redes sociales y contarnos en los comentarios cómo fue tu experiencia durante la preparación.

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