Ceviche de Tilapia

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Nada más vamos a necesitar unos cuantos minutos para tener preparado este rico ceviche con el pescado de tilapia. La tilapia un pescado que se produce a gran escala en Perú. Este este tipo de pescado también se puede utilizar para hacer chicharrones sudados parihuelas Incluso un concentrado para levantarte después de una resaca.

La tilapia es un pescado qué hace muy poco tiempo se está consumiendo bastante en el Perú, incluso hoy en día hay criaderos de este pescado; para esta receta vamos a utilizar Tilapia roja, ya que también hay de color negro, y que sea  fresca, unos limones bien jugosos y a empezar la receta.

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Índice
  1. Información de la Receta
  2. Ingredientes

Información de la Receta

Receta: Ceviches
Platos: 4 personas
Preparación: 10 Min
Cocción: 12 Min
Calorías: 240 kcal

Ingredientes

  • 1 kg de filete de tilapia
  • sal al gusto
  • 7 limones
  • 1 Cebolla
  • 50 gramos de culantro picado
  • Ají rocoto al gusto
  • Sazonador al gusto

Como preparar Ceviche Tilapia

Juntando todos los ingredientes y todos limpios para empezar con la preparación paso a paso.

  • Cortaremos el filete de la tilapia en cuadrados o en cubos, que es casi lo mismo.
  • Sazonaremos con sal, algo de pimienta, sazonador al gusto.
  • Ya con los limones exprimidos vaciaremos en la fuente donde tenemos los trozos de la tilapia
  • Agregar la cebolla picada.
  • También el rocoto, ya sea en cuadritos o rodajas finas.
  • Para acompañar puedes hacerlo con arroz blanco o con yuca sancochada y para tomar, hay varias opciones.
  • Jugos de frutas, cervezas y para algo mas fuerte, un vino blanco, éste va bien con los pescados blancos.

Datos Interesantes

La tilapia es un pescado que por su infinidad de propiedades y beneficios hay muchos  países que están importando desde Perú.

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Existen dos tipos de tilapias o más bien dos colores la tilapia roja y la tilapia negra incluso se cree que hay tilapia de color azul Esto no es precisamente su carne sino el color de la piel. Además cuando llegan a cierta edad suelen tomar un color blancuzco tanto de la cola hasta la cabeza.

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