Receta de Ensalada de Caracol
La carne del caracol es sumamente deliciosa, ademas es muy versátil ya que tiene consigo una amplia variedad de recetas como los guisos, ceviche o al igual que esta receta una excelente ensalada.
Así que hoy en Quebuenasazon te ofrecemos una forma más nutritiva y saludable de disfrutar de estas ricas proteínas, por lo que si no sabe cómo preparar una ensalada de caracol, continua leyendo y aprende a prepárala en cuestión de minutos.
¿Qué encontraras Aqui?
Información y nutrición
Receta: Ensaladas
Platos: 4 personas
Preparación: 1 Hora 10 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 74 kcal
Ingredientes
- 1 libra de caracoles pelados
- 2 aguacates
- 2 tomates
- 1 chile verde
- 1 cebolla roja
- 1 pepino mediano
- ¼ taza de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Como preparar esta receta
- Con ayuda de un maso ablandar el caracol ya que su caparazón suele ser muy duro.
- Déjelo hervir en agua durante 25 minutos y luego córtelo en juliana.
- Picar todos los ingredientes en forma de juliana.
- Poner todos los ingredientes en un bol y añadir el cilantro, el aceite y el zumo de limón, sazonar con sal y pimienta, mezclar todo junto.
- Enfriar durante una hora antes de servir. Y listo así de sencillo tendrás tu ensalada de caracol.
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