Receta de Ensalada de Caracol

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La carne del caracol es sumamente deliciosa, ademas es muy versátil ya que tiene consigo una amplia variedad de recetas como los guisos, ceviche o al igual que esta receta una excelente ensalada.

Así que hoy en Quebuenasazon te ofrecemos una forma más nutritiva y saludable de disfrutar de estas ricas proteínas, por lo que si no sabe cómo preparar una ensalada de caracol, continua leyendo y aprende a prepárala en cuestión de minutos.

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Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como preparar esta receta

Información y nutrición

Receta: Ensaladas
Platos: 4 personas
Preparación: 1 Hora 10 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 74 kcal

Ingredientes

  • 1 libra de caracoles pelados
  • 2 aguacates
  • 2 tomates
  • 1 chile verde
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino mediano
  • ¼ taza de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Como preparar esta receta

  • Con ayuda de un maso ablandar el caracol ya que su caparazón suele ser muy duro.
  • Déjelo hervir en agua durante 25 minutos y luego córtelo en juliana.
  • Picar todos los ingredientes en forma de juliana.
  • Poner todos los ingredientes en un bol y añadir el cilantro, el aceite y el zumo de limón, sazonar con sal y pimienta, mezclar todo junto.
  • Enfriar durante una hora antes de servir. Y listo así de sencillo tendrás tu ensalada de caracol.
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