Receta de Ensalada de caracol

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caracolitos ensalada

La carne del caracol es sumamente deliciosa, ademas es muy versátil ya que tiene consigo una amplia variedad de recetas como los guisos, ceviche o al igual que esta receta una excelente ensalada.

Así que hoy en Quebuenasazon te ofrecemos una forma más nutritiva y saludable de disfrutar de estas ricas proteínas, por lo que si no sabe cómo preparar una ensalada de caracol, continua leyendo y aprende a prepárala en cuestión de minutos.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: EnsaladasPreparación: 1h 10 minutos
    Raciones: 3 comensalesCocción: 25 minutos
    Calorías: 74 kcalTotal: 1h 35 minutos

    Ingredientes

    • 1 libra de caracoles pelados
    • 2 aguacates
    • 2 tomates
    • 1 chile verde
    • 1 cebolla roja
    • 1 pepino mediano
    • ¼ taza de cilantro finamente picado
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 zumo de limón
    • Sal y pimienta al gusto

    Como preparar esta receta

    • Con ayuda de un maso ablandar el caracol ya que su caparazón suele ser muy duro.
    • Déjelo hervir en agua durante 25 minutos y luego córtelo en juliana.
    • Picar todos los ingredientes en forma de juliana.
    • Poner todos los ingredientes en un bol y añadir el cilantro, el aceite y el zumo de limón, sazonar con sal y pimienta, mezclar todo junto.
    • Enfriar durante una hora antes de servir. Y listo así de sencillo tendrás tu ensalada de caracol.
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