Pechugas de Pollo a la Barbacoa

Hola queridos lectores de QueBuenaSazon.com hoy aprenderás como hacer pechugas de pollo a la barbacoa con un estilo simple pero que le da un toque sublime a nuestro pollo.

El pollo es un alimento rico en proteínas y vitaminas, sin embargo no todo el pollo contienen estas vitaminas, la gran parte de ella se encuentran en la pechuga. Entre sus grandes aportes contiene; Vitamina B6 y B12. Ambas ayudan a fortalecer el sistema inmune y al desarrollo del cerebro.

Previene anemia y mantiene los glóbulos sanguíneos, por lo que su consumo debe ser mas frecuente. Sin mas te dejamos con el paso a paso de estas ricas pechugas de pollo en salsa barbacoa.

Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Cómo preparar pechuga de pollo a la barbacoa

Información y Nutrición

Características adicionales: Si buscas algo mas jugoso mira el pollo a la plancha jugoso.
Receta: Pollo
Platos: 2 personas
Preparación: 2 h 30 minutos
Cocción: 20 Min
Calorías: 491 kcal

Ingredientes

Para las pechugas:

  • 2 pechugas de pollo (sin hueso)
  • ½ cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 huevos o 3 huevos medianos
  • Harina de trigo
  • Aceite vegetal
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Para la salsa barbacoa:

  • ½ cebolla
  • ½ cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de orégano en polvo (30 gr)
  • 1 taza de salsa de tomate (250 gr)
  • 2 cucharadas de mostaza (30 gr)
  • Dos cucharadas de miel (30 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre (30 ml)
  • un par de cucharas (30 gr) de refresco cola
  • Zumo de 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Cómo preparar pechuga de pollo a la barbacoa

  • Como parte del proceso y para facilitarnos el trabajo, prepararemos la salsa barbacoa. En una cacerola verter 2 cucharas de aceite de oliva, freír la cebolla, cebolleta y el ajo.
  • Después que la cebolla y el ajo cambien de color, añade los demás ingredientes y cocina hasta formar una salsa consistente. Retira del fuego y con ayuda de un colador, colar para evitar que nos quede grumos. Luego llevamos nuestra salsa bbq a la nevera por 2 horas.
  • Continuando, cortamos las pechugas de pollo en pequeñas lonjas de 1 o 1.5 cm de grosor. Sazonamos con pimentón, ajo, sal y pimienta.
  • En un cuenco cascamos los huevos, en otro añadimos la harina y en otro añadimos el pan rallado. Pasamos las pechugas de pollo los tres platos, en el mismo orden. Luego reservamos por 30 minutos en la nevera.
  • 10 minutos antes de sacar las pechugas, calentamos la salsa barbacoa en la tradicional leña o en carbón vegetal. Pasado los 30 minutos colocamos las pechugas de pollo sobre la barbacoa.
  • Dorar hasta conseguir el toque ahumado, de ser necesario corrige con una pisca de sal. Finalmente solo nos queda servir nuestras pechugas de pollo a la barbacoa. ¡Disfrútala!

Esperamos que la receta haya sido de tu agrado, si es así por favor cuéntanos que te pareció el toque y la Sazón de nuestros chefs.

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