Pechugas de Pollo a la Cerveza

¿Pechugas de pollo a la Cerveza? así mismo, una receta muy sencilla y practica que puede ser indudablemente una salida rápida para el almuerzo o incluso mejor la comida. Descuida la cerveza es solo un aliciente que le dará un sabor peculiar a las pechugas, al estar bajo altas temperaturas tiende a perder todo el alcohol que posee.

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Ademas de otorgarnos unas pechugas mas jugosas, si te gusta el aroma y sabor de una rica cerveza no pierdas la oportunidad de prepararla en casa, sin mas te invitamos a seguir los pasos y aprender como hacer pechugas de pollo a la cerveza al estilo de Quebuenasazon.com.

Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer pechugas de Pollo en Salsa de Cerveza

Información y Nutrición

Receta: Pollo
Platos: 4 personas
Preparación: 5 Min
Cocción: 20 Min
Calorías: 211 kcal

Ingredientes

  • 5 pechugas de pollo
  • 1/2 Zanahoria
  • 1 Cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de caldo
  • Aceite de oliva
  • 1 ramita de apio
  • tomillo y romero
  • sal y pimienta


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Como hacer pechugas de Pollo en Salsa de Cerveza

  • Es importante cortar en filetes las pechugas de pollo, espolvoreamos romero y tomillo, luego sal pimentamos para tener unos filetes con mas sabor.
  • En una sartén de buen tamaño verter un chorrito de aceite, ahí mismo sellamos las pechugas, durante 2 a 3 minutos por lado. Repite el proceso con todos los filetes, retira y reserva.
  • En la misma sartén, verter un chorrito de aceite a fuego bajo, añadir los dientes de ajo y dejamos cocinar por un par de minutos, esto nos ayudara a aromatizar nuestra salsa final.
  • Pasado los dos minutos añade la cebolla, zanahoria y el apio, previamente picado sazonar con una pisca de sal y deja cocinar por 15 minutos, para integrar mejor el sabor ve removiendo durante este tiempo. Este paso es importante ya que buscamos que la cebolla y zanahoria suelten mas sabor para contrarrestar el amargo sabor de la cerveza.
  • Una vez este cocida toda la verdura, sube el fuego a máxima potencia y añade la cerveza. Deja cocinar por 2 minutos, esto ayudara a evaporar el alcohol. Finalmente y para culminar la salsa añadimos el caldo de pollo bajamos la potencia del fuego y removemos constantemente hasta integrar aun mas los ingredientes,
  • Si gustas corrige con sal y pimienta, ademas añade romero y tomillo para incrementar el sabor. Añade la mezcla en un bol y con ayuda de una batidora eléctrica dale caña. Es importante conseguir que nos quede una salsa sin grumos y de una consistencia medio espesa.
  • Rectificar el sabor y luego otra vez pasamos a la sartén, añadir los filetes de pollo y dejamos cocinar durante 10 minutos. Al cabo de este tiempo pincha con un tenedor las pechugas, si están tiernas quiere decir que es momento de retirar.
  • Emplata estas ricas pechugas de pollo con cerveza y disfruta del maravilloso sabor que contiene, ¡Que delicia!
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