Budín de chocolate

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Para esos dias de antojos repentinos donde tenemos tiempo libre para hacer algo rico, lo mejor es preparar un rico budín de chocolate, ya sea húmedo, esponjoso. Recuerda que las recetas de postres preparadas en casa son mucho más saludables. Quédate hasta el final de la preparación.

A mas de uno nos gusta el chocolate, y en sus diferentes preparaciones, pero que me dices cuando se trata del tradicional budín, en sus muchas maneras de preparar. Pues hoy te compartiré la receta casera de budín con el tentador chocolate. A continuación los ingredientes y pasos de la preparación.

Índice
  1. Información de la Receta
  2. Ingredientes
  3. Como hacer budín de chocolate casero
  4. Para servir y acompañar

Información de la Receta

Receta: Budines
Platos: 4 personas
Preparación: 25 Min
Cocción: 30 Min
Calorías: 142 kcal

Ingredientes

  • 150 gr de azúcar,
  • 30 gr de cacao molido o en polvo,
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (Maizena),
  • 1/2 ml de leche,
  • ¼ de cucharadita de sal,
  • 02 tazas harina leudante,
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla,
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo

Como hacer budín de chocolate casero

  • Dentro de una olla agregaremos: El azúcar, la maicena, el cacao en polvo, y la cucharadita de sal, mezclar con la ayuda de una cuchara de madera.
  • Agregamos la el 1/2 litro de leche, la vainilla. Esto lo mezclamos bien para que dé un buen resultado.
  • Llevamos a la hornilla que debe estar a fuego medio, moveremos con mucha constancia hasta que comience a hervir. Continuar moviendo por un lapso de 2 minutos más.
  • Retira de la hornilla, agrega la mantequilla, deja que se derrita por la temperatura de la preparación.
  • Cuando ya no queda señales de mantequilla, con mucho cuidado y utilizando un cucharón vacía la harina leudante. Batir hasta que no quede grumos.
  • Colocar dentro de una budinera, llevar al horno, este debe estar a 150-160 °c por 45 min aprox.
  • Para saber si está bien horneado, hacer uso del tip ya conocido. Pinchar con un palito, este debe salir seco.
  • Dejar enfriar y servir la porción que deseas comer.

Para servir y acompañar

Hay muchas maneras de acompañar, y la manera de servir siempre queda a la imaginación de cada persona; pero en ésta ocasión te sugiero una manera diferente de presentar este esponjoso budín de chocolate.

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Servir en un plato para postres la cantidad que tu creas disfrutar a gusto, para decorar puede usar chocolate derretido y unas fresas o arándanos.

Otras maneras de acompañar; usar fresas, pasas, grajeas, o crema de nata.

También puedes servir con galletas simples para que no empalague demasiado

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Tips de la receta

Tener mucho cuidado durante la preparación y cuidar siempre la salubridad del lugar en donde se está preparando la receta.

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