Ensalada de papa y mayonesa

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La ensalada de papas es conocida alrededor de todo el mundo por su exquisito sabor sin igual además de su contenido nutricional. Esta grandiosa ensalada es la guarnición perfecta para casi cualquier tipo de platillo por lo que es preferida en la alta cocina, lo mejor de todo es que también es una ensalada muy tradicional que evoca un aire hogareño y familiar

La gama de sabor que ofrece la ensalada de papas con mayonesa va a depender de los ingredientes que uses para acompañarla, entendiendo que la papa tiene un sabor casi neutro, en esta oportunidad te mostraremos como preparar una exquisita ensalada de papas variada y exótica,  que además de todo es muy fácil de preparar.

Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. ¿Cómo preparar ensalada de papa con mayonesa ?

Información y nutrición

Receta: Guarniciones
Platos: 4 personas
Preparación: 1 Hora
Cocción: 45 Min
Calorías: 100 kcal

Ingredientes

  • 1 kg de Papas,
  • 2 Zanahorias,
  • 1 Lata de Guisantes,
  • 1 Taza de Maíz,
  • 1 Manzana verde,
  • 1 Limón,
  • ½ Cebolla,
  • 2 Cucharadas de Mostaza,
  • 2 Cucharadas de Mayonesa,
  • 1 Chorrito de Aceite de oliva,
  • 1 Ramito de Cilantro, Perejil, y Cebolla de verdeo,
  • Sal y Pimienta,
  • 2 Huevos

¿Cómo preparar ensalada de papa con mayonesa ?

  • Lo primero que debes hacer para elaborar esta deliciosa receta es lavar muy bien todos los ingredientes;
  • Posteriormente tomas las papas y las zanahorias y pélalas y pícalas muy bien, sobre todo las zanahorias en minúsculos cuadritos;
  • Pon una olla con agua con sal, a fuego alto en la cocina, y coloca allí las papas y las zanahorias a hervir, cuando estén a punto de ebullición incorpora los huevos;
  • Mientras de ablandan las papas y las zanahorias procede a elaborar el aderezo;
  • Coloca en un bol la mayonesa, la mostaza el aceite de oliva, pica en cuadritos muy finos la cebolla e incorpórala a la mezcla;
  • Exprime medio limón en el bol, junto con el cilantro, la cebolla de verdeo y el perejil picado de firma minúscula;
  • Toma el maíz e incorpóralo al bol bate bien agrega sal y pimienta al gusto y déjalos reposar;
  • Pasados 15 minutos saca los huevos que ya han de estar duros, enfríalos, pélalos, y toma las amarillas e incorpóralas al aderezo mezclándolas bien, mientras tanto las claras pícalas en cuadros y ponlas en el refrigerador;
  • Pela la manzana verde y córtala en cuadritos minúsculos;
  • Una vez estén blanditas las papas, apaga la cocina y escúrrelas, tema un bol grande y coloca las papas la zanahorias y vierte el aderezo, batiendo muy bien durante unos minutos;
  • Posteriormente incorpora los guisantes, las claras de huevo picadas, y la manzana verde;

Para Servir y Acompañar.

Ante todo la presentación es muy importante, pero esta ensalada tiene la gran particularidad de ser muy vistosa y sobre todo deliciosa.

Para servirla puedes hacerlo estando caliente, o fría de refrigerador, para que resalte puedes colocarla en medio de un plato blanco y decorarla con una ramita de perejil, además puede servir de guarnición para cualquier comida ya que es muy versátil, incluso puedes comerla solo con pan.

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