Guarnición para Pescado

Hola que tal queridos amigos y amigas, el día de hoy te traemos una variedad de recetas de guarnición para acompañar tu pescado frito, asado, al horno u otro. Ya que imagino que siempre te preguntas con que acompañar esta delicia, pues aquí en tu blog favorito Unaricareceta.com aprenderás a hacer estar recetas sencillas y en poco tiempo.

Como te decía existe infinidad de acompañamientos para platillos con pescado ya sean de arroz, patatas, ensaladas, etc. Por lo que te invito a que continúes leyendo y encuentres la guarnición que se adapte a tu pescado.

Si deseas también puedes ver la recetas de patatas al vapor, patatas a la mantequilla, arroz con maíz, arroz a la jardinera.

Guarniciones para acompañar pescado

Las ensaladas son muy ricas y llenas de color, son un acompañamiento ideal para todo tipo de pescados ya sean fritos, a la plancha, asados, etc. Es por eso que una buena ensalada no puede faltar en tu platillo.

• Visita mas variedad en la categoría de guarniciones

Ensalada de Brócoli y Bulgur

Ingredientes

[checklist_in_post]

• salsa de soja
• sal a gusto
• 300 gramos de brócoli fresco
• 200 gramos de bulgur
• 1 puñado de tomates cherrys
• filetes de pescado asado de tu preferencia

[/checklist_in_post]

Preparación

• Limpiamos, lavamos y troceamos el brócoli en diferentes ramilletes del tamaño que mas gustes. En una olla cocina el bulgur con agua lo suficiente y sal hasta que quede tierno.
• En una olla con agua lo suficiente pon a calentar agua a fuego medio con un poco de sal, una vez que comience a hervir añade el brócoli y cocina por 10 minutos, luego escurre el agua.
• Prepara la plancha o sartén, calienta y unta con aceite de oliva, coloca el brócoli y deja cocinar hasta tostarse luego dale la vuelta y vuelve a tostar la otra cara. Retira el brócoli y ahora cocina los tomatitos cortados por la mitad, estos se harán rápido.
• En un recipiente agregamos el bulgur ya cocido, brócoli, tomatitos, salsa de soja y sal a gusto, mezcla muy bien. Ya listo podrás degustar esta guarnición con tu pescado favorito.

Ensalada Capresse

Ingredientes

[checklist_in_post]

• aceite de oliva virgen
• sal a gusto
• albahaca fresca
• 1 tomate maduro
• 1 mozzarella

[/checklist_in_post]

Preparación

• Lavamos el tomate y cortamos en rodajas, reservamos.
• Escurrimos el queso mozzarella y cortamos en rebanadas del grosor que mas gustes.
• Lavamos las hojas de albahaca y escurrimos el agua, si gustas puedes dejarlas enteras o trocearlas.
• En un plato para servir colocamos intercalando rodajas de tomate y lonchas de queso, por ultimo coloca encima las hojas de albahaca. Sazonamos la ensalada con sal y un buen chorro de aceite de oliva.

Ensalada con Pera en Hojaldre

Ingredientes

[checklist_in_post]

• 1/2 lamina de hojaldre
• 2 peras
• 8 tomates cherry
• vinagre
• lechuga a gusto
• queso roquefort a gusto
• leche o huevo para dar brillo al hojaldre
• nueces a gusto
• sal a gusto
• aceite de oliva

[/checklist_in_post]

Preparación

• Como primer paso lavamos las peras, pelamos y cortamos la parte de la base para que pueda quedar parada y también la parte del rabillo. Seguidamente cortamos unas tiras de hojaldre para enrollar en las peras, tenemos que enrollar bien de manera que durante la cocción no se desmorone.
• Pre-calentamos el horno a 180°C.
• Forramos una fuente para horno con papel de cocina o papel aluminio, colocamos sobre estas las peras las cuales untaremos con huevo batido o leche para que se peguen y no se deshagan. Llevamos al horno las peras y dejamos por 20 minutos o hasta que el hojaldre dore.
• Mientras se hornea preparamos la ensalada lavamos los tomates y cortamos por la mitad. Preparamos 2 platos para servir en los cuales repartimos las hojas de lechuga tiernas, encima colocamos los tomates cherry, nueces picadas y el queso roquefort en trozos o desmenuzado.
• Por ultimo agregamos un poco de vinagre a la ensalada, sal a gusto, aceite de oliva, ya listas las peras coloca sobre la ensalada y ya quedara lista para degustar.

Guarniciones de patatas para pescado

Patatas Gratinadas

Ingredientes

[checklist_in_post]

• 50 mililitros de leche
• 1 chalota
• 4 cucharadas de mantequilla
• 100 gramos de queso rallado
• sal y pimienta negra a gusto
• 1 pizca de nuez moscada
• 700 gramos de patatas
• 1 taza de nata para cocinar

[/checklist_in_post]

Preparación

• Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas, reservamos. En un recipiente vierte la nata y mezcla con sal y pimienta a gusto. Corta la chalota finamente.
• En una sarten sofreímos la chalota con una cuchara de mantequilla hasta pocharla. Luego agrega la leche, la nata, salpimienta de ser necesario, deja hervir y añade un poco de nuez moscada. Reserva.
• Pre-calentamos el horno a 180°C.
• Untamos una fuente de horno con mantequilla y vamos acomodando las rodajas de patatas ordenando por capas. Luego vertemos la nata, la leche encima cubriendo todas las patatas. Llevamos al horno y dejamos por 45 minutos o hasta que quede tierna la papa, pincha con un palito para verificar que ya estan.
• Antes de retirar del horno aproximadamente 10 minutos antes espolvorea con queso rallado y deja gratinar. Ya listo corta en porciones y degusta de esta delicia junto a tu pescado asado de tu agrado.

Guarnición de Patatas Panadera

Ingredientes

[checklist_in_post]

• 100 ml de aceite de oliva
• 750 gramos de patatas
• 2 dientes de ajo
• sal y pimienta negra a gusto
• 1 cebolla
• 100 ml de vino blanco
• 1 cucharada de perejil fresco picado

[/checklist_in_post]

Preparación

• Pela y pica finamente los ajos, lava y pica la cebolla en julianas, reserva.
• Pre-calienta el horno a 180°C.
• Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas de 3mm de espesor, reservamos. Calentamos una sarten grande a fuego medio con aceite de oliva, sofreímos juntas la cebolla y patatas por 10 minutos.
• Vertemos el aceite de la sarten en una bandeja para horno junto con las patatas, cebolla, vino blanco, ajo, perejil  y salpimienta, deja en el horno por 20 minutos a 180°C.
• Ya listo retira del horno y disfruta de esta delicia junto a tu pescado a la plancha o asado.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Guarnición para Pescado puedes visitar la categoría Guarniciones.