Caldo de pollo Caldo tlalpeño

Puntuación media 5/5

El caldo tlalpeño es una conocida receta tradicional mexicana que hoy te presentamos en Quebuenasazon.com. Este delicioso caldo consiste en formar un cumulo de sabores junto a la carne de pollo la zanahoria y sobre todo los camarones, ademas nosotros le añadimos unos cuantos ingredientes como el "oro verde" el aguacate.

Por lo que no puedes perderte esta increíble receta, solo sigue los pasos y prepara el mejor caldo de pollo Tlalpeño.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: CaldosPreparación: 15 minutos
    Raciones: Olla soperaCocción: 25 minutos
    Calorías: 361 kcalTotal: 40 minutos

    Ingredientes

    • 6 tazas de caldo de pollo
    • 400 g de pollo
    • 2 aguacates
    • 2 cucharadas de cilantro picado
    • 1 taza de garbanzos
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 zanahoria
    • 2 pimientos serranos
    • 1 taza de arroz blanco cocido
    • 1 pizca de chile chipotle
    • 1 ramita de Epazote
    • ¼ de cebolla
    • Limones al gusto
    • 1 tomate

    También te sugerimos ver:
    Caldo Tlalpeño Tradicional

    Cómo hacer caldo tlalpeño de pollo

    • Comenzamos reuniendo cada ingrediente para preparar nuestro caldo tlalpeño. Luego picamos la cebolla, la zanahoria, el tomate y el ajo. Dejamos el aguacate entero, ya que lo picaremos justo antes de servirlo.
    • A continuación, cocinamos el pollo con los garbanzos y el ajo. Cuando el pollo y los garbanzos estén hechos, retíralos del caldo y resérvalos.
    • Desmenuzar el pollo y reservar.
    • Por otro lado, hacemos un sofrito de verduras. Saltea las cebollas junto con las zanahorias durante unos 3 minutos, luego añade las zanahorias y las cebollas al caldo de pollo, añade los chiles chipotles, el epazote y comprueba la sal.
    • Cocer a fuego lento y tapado durante 30 minutos.
    • Pasado este tiempo, podemos servir nuestro caldo de pollo tlalpeño. Para hacerlo bien, empieza sirviendo el caldo y añade el pollo desmenuzado por encima, añade el aguacate en dados o en rodajas y espolvorea con cilantro y arroz blanco.
    • Sirve la lima, el tomate y los pimientos serranos picados aparte, para que cada uno se sirva a su gusto.
    5/5 (1 Review)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Quebuenasazon.com utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de sus usuarios, si desea puede leer mas información aquí