Picadillo Mexicano ¡Receta Casera!

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El picadillo a la mexicana es un plato exquisito que se puede preparar para las comidas cada día. Un plato completo con carne y verduras y que es muy polivalente para comer sobre torradas, taquitos o bien solo. Si todavía no sabías de qué manera hacerlo, con esta simple, fácil y sobre todo al puro estilo mexicano la podrás preparar en casa en apenas unos pasos ¡Comencemos!.

Índice
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. ¿Cómo hacer el picadillo de carne molida?

Información y nutrición

Receta: Carne molida
Comensales: 6 personas
Preparación: 25 Min
Cocción: 30 Min
Calorías: 503 kcal

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Ingredientes

  • 6 tomates cortados en cuartos para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1/4 de cebolla para la salsa
  • tres cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla, finamente picada
  • 600 gramos de carne molida
  • 1/4 taza de puré de tomate opcional
  • tres papas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 pedazos de chile serrano finamente picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
  • 1/2 taza de guisantes
  • Calabaza cortada en tiras (cantidad al gusto)
  • 1 ramito de apio
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 hoja de lauro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • suficiente arroz para acompañar
  • suficiente tortilla para acompañar
  • suficiente frijol para acompañar

¿Cómo hacer el picadillo de carne molida?

  • Aguar los tomates, el ajo y la cebolla. Deje a un lado.
  • En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y cocine la cebolla, entonces añada la carne y cocine por siete minutos o bien hasta el momento en que cambie de color. Incorporar el puré de tomate y cocinar 2 minutos más.
  • Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
  • Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
  • Condimentar y servir.

Consejos y presentación

Sirva con arroz, tortillas y frijoles. Si deseas ver mas guarniciones quizá las ensaladas puedan ayudarte y por su puesto un agua fresca o un jugo natural podrían beneficiar tu comida.

Y como consejo final recalcar que si combinamos esta receta con un poco de carne de res o carne de cerdo molida le daremos un sabor mas intenso y todavía mas delicioso.

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