Empanada de Pollo Caseras
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Cómo hacer empanadas de pollo? pues deja que te ayude de la mejor manera, solo siguiendo los pasos que te compartiré en esta receta. En esta ocasión te compartiré la manera en las prepara mi abuelita. Ella lleva bastante tiempo preparándolas y créeme que le quedan muy sabrosas.
Las empanadas caseras con pollo es una de las recetas que a muchos se les facilita la preparación por poco tiempo que se necesita para cocinar esta carne y con la facilidad que se puede conseguir en cualquier parte del mundo.
Información de la receta
Ingredientes
Masa:
- 3 tazas de harina sin preparar
- 150 g de Manteca
- 1/4 cucharadita de sal
- Agua helada
Relleno:
- 02 piernas de pollo sancochada y deshilachadas
- 01 cebolla en cuadritos
- 03 cucharadas de aceite
- 01 cucharadita de ají amarillo
- 03 cucharaditas de pasas negras
- 02 huevos duros cortados
- 02 cucharadas de pisco
- 01 cucharada de ajos molidos
- Sal y pimienta
Como hacer empanadas de pollo caseras
- En un bol mezcla todos los ingredientes y amasar hasta obtener una consistencia suave. De ser necesario, agrega el agua de a pocos para soltar la masa. Dejar reposar por 30 minutos.
- En una sartén prepara un aderezo con la cebolla, el ajo, el ají amarillo y el aceite.
- Agrega el pollo desmenuzado, papás, trozos de huevo duro y el piso.
- Cocina hasta que va por el alcohol. Nuevo sal pimienta.
- Estira la masa con un rodillo, corta redondeles y rellena. Dobla la masa En media luna, aplica huevo mezclado con agua en los bordes y sella(con ayuda de un tenedor).
- Lleva al horno precalentado a 180 grados por un tiempo de 20 a 25 minutos.
- Espolvorea con azúcar en polvo o también puedes ponerle miel de abeja.
Para acompañar
Esta es una de esas recetas que va perfectamente acompañada con una copa de vino, este dependerá del tipo de carne. En este caso yo te recomendaría usar vino blanco; pero también puedes considerar el tinto.
A muchos les encanta acompañarlas con unas 2 rodajas de limón; aunque también he visto que suelen acompañarlas con una cucharada de mayonesa, en este caso es preferible que la hagas en casa.
Tips de la receta
Para conseguir que la masa quede muy dura debes evitar tocarla demasiado con las manos. De preferencia una vez que se ha terminado de preparar la masa dejarla al reposo y solo se debe tocar cuando se comenzará a hacer las redondelas para luego rellenarlas.
Que te ha parecido la Receta?
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