Lentejas con Acelgas

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Preparar lentejas en casa siempre es una idea genial, ya que las legumbres son muy buenas para nuestra salud, además de contener otros vegetales nuestra comida.

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Las lentejas se puede cocinar de muchas maneras, con diferentes ingredientes, en esta ocasión te presentamos la receta de lentejas con acelgas la cual tiene una preparación sencilla y rápida.

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Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer lentejas con acelgas

Información y Nutrición

Receta: Lentejas
Platos: 4 personas
Preparación: 7 Min
Cocción: 40 Min
Calorías: 220 kcal

Ingredientes

  • 2 zanahorias,
  • 1 puerro,
  • 300 gramos de lentejas,
  • 1 manojo de acelgas,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 tomate,
  • aceite de oliva,
  • sal a gusto.

Como hacer lentejas con acelgas

  • Colocamos en remojo las lentejas 5 horas antes o si tienes lentejas pardinas no es necesario remojarlas.
  • Vertemos agua lo suficiente en una olla para cocinar las lentejas, añadimos las zanahorias peladas enteras, ajos pelados, el puerro, el tomate y las lentejas previamente remojadas, cocinamos por 30 minutos.
  • Pasado el tiempo retiramos las verduras de la olla y las llevamos a una licuadora para triturarlas, volvemos a llevar el licuado a la olla mezclamos bien y dejamos cocinar sigue.
  • Lavamos las acelgas y cortamos en trozos, agregamos a la cocción y dejamos cocinar hasta que las lentejas se pongan tiernas. Por ultimo añade sal a gusto, remueve bien.
  • Listo tenemos nuestro plato ligero, rico y saludable.
  • Si gustas puedes agregarle patatas, carne de res o alguna verdura mas a tu comida.
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