Receta de Lentejas Estofadas

En esta receta las lentejas y verduras se cocinan casi al mismo tiempo, no hace falta freírlas ni picarlas, lo cual es un punto a nuestro favor, ya que así podemos cocinarla mas rápido. Solo sigue la receta paso a paso y conseguirás un exquisito estofado de lentejas.

Te puede interesar:
Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer lentejas estofadas

Información y Nutrición

Receta: Lentejas estofadas
Platos: 4 personas
Preparación: 5 Min
Cocción: 40 Min
Calorías: 360 kcal

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo,
  • 1 hoja de laurel,
  • 3 zanahorias,
  • 1 cebolla,
  • 350 gramos de lentejas,
  • 1 pimiento verde o rojo,
  • agua o caldo de verduras,
  • sal y pimienta a gusto,
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.


🔥¡RECOMENDADO!🔥
También te sugerimos ver
Como preparar lentejas con arroz de forma fácil

Te puede interesar: palabra (1)

Como hacer lentejas estofadas

  • Remojamos las lentejas en un bol unas horas antes de cocinarlas.
  • Lavamos y pelamos todas las verduras. Ponemos una olla a fuego medio junto con el agua o caldo de verduras (o la mezcla de ambos), añadimos las lentejas, hoja de laurel y cocinamos por 25 minutos.
  • Pasado ese tiempo agregamos las verduras enteras a la cocción y dejamos cocinar hasta que estas se pongan tiernas, luego retiramos solo las verduras y las licuamos con un poco de caldo de verduras.
  • Volvemos a llevar a la olla las verduras trituradas y dejamos cocinar unos minutos mas hasta que estas se integren bien con las lentejas, salpimentamos y verificamos que las lentejas estén tiernas.
  • Una vez listo, retira y apaga el fuego. Sirve a gusto esta delicia de estofado de lentejas. Si gustas espolvorea con perejil picado sobre tu comida.

Tip: Si gustas puedes dejar una zanahoria picada en cubitos para que le de color a tu plato de estofado de lentejas, de esta manera no licuas todas las verduras.

0/5 (0 Reviews)

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Lentejas Estofadas puedes visitar la categoría lentejas.

¡Mas contenido!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Quebuenasazon.com utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de sus usuarios, si desea puede leer mas información aquí