Lentejas con Chorizo

Hoy te traemos una receta sencilla y riquísima, te hablamos de las lentejas con chorizo la cual es un clásico de la gastronomía española. Sin duda alguna su sabor te encantara, además de que puedes añadirle mas ingredientes.

Si no te gusta agregarle chorizo puedes quitar este ingrediente y añadir otros mas como ser vegetales o hasta carne de res, este platillo puedes acompañar con arroz blanco o disfrutarlo solo. Preparemos este platillo nutritivo!!...

Información y Nutrición

Ingredientes

Como hacer lentejas con chorizo

• Conseguimos un colador o recipiente hondo en el cual lavaremos bien las lentejas y las escurrimos, reservamos.
• Pelamos, lavamos y picamos en cubos pequeños las patatas, zanahorias y el chorizo en rodajas. En una olla grande a fuego alto ponemos a cocinar las lentejas con agua hasta cubrirlas por al menos 20 minutos.
• Pasado este tiempo añadimos las patatas y zanahorias, cocinamos a fuego medio por 10minutos. Apagamos y reservamos.
• Mientras en una sarten sofreímos la cebolla picada, el ajo picado, el chorizo mas el pimentón, dejamos fritar hasta dorarlas, luego agregamos la anterior cocción de las lentejas.
• Dejamos cocinar a fuego lento sigue hasta que las lentejas se pongan tiernas, por ultimo salpimentamos y probamos la sazón (se sazona al ultimo, ya que si ponemos sal antes la lenteja tardara mucho mas en cocinarse).
• Una vez listo apaga el fuego, deja enfriar unos minutos y sirve esta delicia de platillo.

Tips:  si te gusta tu lentejas muy liquidas añade mas agua, de lo contrario deja que espese, de igual manera este platillo te saldrá una delicia.

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