Lentejas con Chorizo

Hoy te traemos una receta sencilla y riquísima, te hablamos de las lentejas con chorizo la cual es un clásico de la gastronomía española. Sin duda alguna su sabor te encantara, además de que puedes añadirle mas ingredientes.

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Si no te gusta agregarle chorizo puedes quitar este ingrediente y añadir otros mas como ser vegetales o hasta carne de res, este platillo puedes acompañar con arroz blanco o disfrutarlo solo. Preparemos este platillo nutritivo!!...

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Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer lentejas con chorizo

Información y Nutrición

Receta: Lentejas
Platos: 4 personas
Preparación: 15 Min
Cocción: 45 Min
Calorías: 320 kcal

Ingredientes

  • 2 chorizos
  • 400 gramos de lentejas
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimentón
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite
  • agua lo necesario

Como hacer lentejas con chorizo

  • Conseguimos un colador o recipiente hondo en el cual lavaremos bien las lentejas y las escurrimos, reservamos.
  • Pelamos, lavamos y picamos en cubos pequeños las patatas, zanahorias y el chorizo en rodajas. En una olla grande a fuego alto ponemos a cocinar las lentejas con agua hasta cubrirlas por al menos 20 minutos.
  • Pasado este tiempo añadimos las patatas y zanahorias, cocinamos a fuego medio por 10minutos. Apagamos y reservamos.
  • Mientras en una sarten sofreímos la cebolla picada, el ajo picado, el chorizo mas el pimentón, dejamos fritar hasta dorarlas, luego agregamos la anterior cocción de las lentejas.
  • Dejamos cocinar a fuego lento sigue hasta que las lentejas se pongan tiernas, por ultimo salpimentamos y probamos la sazón (se sazona al ultimo, ya que si ponemos sal antes la lenteja tardara mucho mas en cocinarse).
  • Una vez listo apaga el fuego, deja enfriar unos minutos y sirve esta delicia de platillo.

Tips:  si te gusta tu lentejas muy liquidas añade mas agua, de lo contrario deja que espese, de igual manera este platillo te saldrá una delicia.

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