Lentejas con Pollo

Hoy te traemos la receta de lentejas con pollo, la cual es una comida muy rica y nutritiva, en cuanto a las lentejas nos aportan una gran fuente de manganeso, hierro, potasio, fósforo, zinc y otros. Cada porción de 100 gramos de lentejas cocinadas tiene 114 kcal, 9 gramos de proteínas y 0,4 gramos de grasa. Vemos que las lentejas son un gran aporte a nuestra salud por lo que te recomiendo cocinar este platillo que no solo contiene lentejas sino también verduras que siempre es bueno comerlas.

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Te invitamos a preparar esta receta sencilla y rica para lo cual solo necesitas los ingredientes que habitualmente tenemos en casa. Disfruta de este platillo delicioso y nutritivo.

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Índice
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer lentejas con pollo

Información y Nutrición

Receta: Lentejas
Platos: 4 personas
Preparación: 10 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 330 kcal

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas,
  • 1 cebolla,
  • 4 dientes de ajo,
  • 2 cucharadas de pimentón dulce picado,
  • aceite de oliva lo necesario,
  • 1 pimentón verde,
  • 1 taza de tomates triturados,
  • 300 gramos de pechuga de pollo,
  • 2 tazas de caldo de pollo.

Como hacer lentejas con pollo

  • Primeramente en una olla mediana con 2 tazas y media de agua, echamos las lentejas y llevamos a fuego medio, tapamos la olla.
  • Mientras pelamos, lavamos y picamos la cebolla, ajo y pimentón, reservamos en un plato. Aparte lavamos los tomates, quitamos la cascara y picamos finamente, reservamos en una taza.
  • Lavamos la pechuga de pollo, troceamos en dados, sazonamos y reservamos. Calentamos una sarten con un poco de aceite de oliva, una vez que ya este caliente añadimos la cebolla y ajo, dejamos sofreír hasta que estén tiernas, luego agregamos el pimentón picado  verde y dos cucharadas de pimentón dulce picado. Dejamos sofreír removiendo de vez en cuando hasta que el pimentón este tierno.
  • Seguidamente agregamos el tomate picado mas el pollo troceado, removemos, sazonamos y dejamos cocinar por 8 minutos, tapando la sarten.
  • Cuando las lentejas ya estén cocidas o tiernas agregamos a la cocción de verduras y pollo, añadimos el caldo de las lentejas solo la cantidad de caldo necesario que gustes, removemos bien y dejamos cocinar por 8 minutos mas. Rectifica la sal de ser necesario.
  • Finalmente lista sirve y disfruta de este platillo rico y nutritivo.
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