Sopa de garrobo

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sopa de garrobo

Esta deliciosa sopa de garrobo es una receta original de Honduras, originaria de Olanchito, Yoro, es muy nutritiva porque el garrobo es muy rico en proteínas, tiene bajo colesterol y grasa, el sabor tiene un picante incomparable y lo mejor de este plato es que es económico y fácil de hacer, así que ponte cómodo (a) y comencemos.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: SopasPreparación: 20 minutos
    Raciones: 3 comensalesCocción: 45 minutos
    Calorías: 312 kcalTotal: 1 Hora 5 minutos

    Ingredientes

    • 2 abrazos de tamaño medio
    • 1 manojo de cilantro
    • 4 dientes de ajo
    • 2 tomates
    • ½ cebolla media
    • ½ chile verde
    • Pimienta negra

    Como preparar esta receta

    • Para comenzar prepararemos bien el garrobo, quita los intestinos y límpialos bien con vinagre o limón. Córtalo en trozos no tan grandes.
    • Poner el ajo en una olla con medio litro de agua, sal, tomate, cebolla, pimiento verde y ajo y cocerlo durante unos 30 a 45 minutos.
    • Después de una buena preparación, espolvoree parte de la sopa (el resto de la cocción), la cebolla, el chile, el ajo y añádalo al resto de la sopa.
    • Añada pimienta y sirva caliente.
    • Poner encima la cebolla o el cilantro bien picados y servir con las patatas fritas de tortilla.
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