Sopa de Garrobo
Puntuación media 5/5
Esta deliciosa sopa de garrobo es una receta original de Honduras, originaria de Olanchito, Yoro, es muy nutritiva porque el garrobo es muy rico en proteínas, tiene bajo colesterol y grasa, el sabor tiene un picante incomparable y lo mejor de este plato es que es económico y fácil de hacer, así que ponte cómodo (a) y comencemos.
Información y nutrición
Receta: Sopas
Platos: 4 personas
Preparación: 20 Min
Cocción: 45 Min
Calorías: 312 kcal
Ingredientes
- 2 abrazos de tamaño medio
- 1 manojo de cilantro
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- ½ cebolla media
- ½ chile verde
- Pimienta negra
Como preparar esta receta
- Para comenzar prepararemos bien el garrobo, quita los intestinos y límpialos bien con vinagre o limón. Córtalo en trozos no tan grandes.
- Poner el ajo en una olla con medio litro de agua, sal, tomate, cebolla, pimiento verde y ajo y cocerlo durante unos 30 a 45 minutos.
- Después de una buena preparación, espolvoree parte de la sopa (el resto de la cocción), la cebolla, el chile, el ajo y añádalo al resto de la sopa.
- Añada pimienta y sirva caliente.
- Poner encima la cebolla o el cilantro bien picados y servir con las patatas fritas de tortilla.
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