Sopa de olla
La deliciosa sopa de carne o sopa de olla esta receta es perteneciente a Honduras es sin duda un platillo muy sabroso e ideal para preparar un domingo acompañado de la familia, como muchas de las recetas catrachas esta comida tiene un sabor especial y aunque su preparación es muy sencilla te aseguro que el sabor no te dejara indiferente.
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Información y nutrición
Receta: Sopas
Platos: 8 personas
Preparación: 28 Min
Cocción: 2 Horas 10 Min
Calorías: 93 kcal
Ingredientes
- 3 kilogramos de costillas de res
- 3 kg de carne de vacuno en rodajas
- 2 patinadores
- 1 kilogramo de yuca
- 1 kilogramo de ajota
- 1 kilogramo de patatas
- 1 batata
- 1 col
- Cilantro al gusto
- 1 chile verde grande
- 2 tomates pequeños
- Especias, annato al gusto, si quieres
- 1 plátano maduro
Como hacer la sopa de olla
- Coser con el tiempo una costilla con carne ablandada por una contracción de dos horas, añadir sal al gusto, especias, chile, cebolla, tomates.
- Cuando la costilla esté blanda, agregue verduras y añada arroz blanco.
NOTA: Si la sopa te sobra no te preocupes solo reserva en un táper o algún bol y llévalo a la nevera, deja reposar y al día siguiente añade un toque de sal y puedes terminar tu sopa de olla.
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