Sopa de olla

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sopa de olla

La deliciosa sopa de carne o sopa de olla esta receta es perteneciente a Honduras es sin duda un platillo muy sabroso e ideal para preparar un domingo acompañado de la familia, como muchas de las recetas catrachas esta comida tiene un sabor especial y aunque su preparación es muy sencilla te aseguro que el sabor no te dejara indiferente.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: SopasPreparación: 28 minutos
    Raciones: 8 comensalesCocción: 2 Horas 10 minutos
    Calorías: 93 kcalTotal: 1 Hora 5 minutos

    Ingredientes

    • 3 kilogramos de costillas de res
    • 3 kg de carne de vacuno en rodajas
    • 2 patinadores
    • 1 kilogramo de yuca
    • 1 kilogramo de ajota
    • 1 kilogramo de patatas
    • 1 batata
    • 1 col
    • Cilantro al gusto
    • 1 chile verde grande
    • 2 tomates pequeños
    • Especias, annato al gusto, si quieres
    • 1 plátano maduro

    Como hacer la sopa de olla

    • Coser con el tiempo una costilla con carne ablandada por una contracción de dos horas, añadir sal al gusto, especias, chile, cebolla, tomates.
    • Cuando la costilla esté blanda, agregue verduras y añada arroz blanco.

    NOTA: Si la sopa te sobra no te preocupes solo reserva en un táper o algún bol y llévalo a la nevera, deja reposar y al día siguiente añade un toque de sal y puedes terminar tu sopa de olla.

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