Sopa de pescado fresco

Hola querido amante de las recetas hoy prepararemos la sopa de pescado fresco al mejor estilo de Honduras, esta maravillosa receta es una de las más tradicionales de la región sur de Honduras, pero se consume en toda la zona, la combinación de diferentes ingredientes ofrece un sabor único.

Información y nutrición

Ingredientes

Como hacer esta sopa

• Coloca el agua en una fuente de calor medio junto con 3 latas de leche de coco, yukka y cilantro.
• Picar finamente el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento, quitar la piel de los plátanos y picarlos a gusto.
• En una sartén aparte, añadir el aceite junto al ajo, la cebolla, el chile, la sal y la pimienta al gusto y añadir las hierbas de camarón, el achiote, el tomate, mezclar bien y freír a fuego medio durante 3 minutos.
• Vierta el sofrito en la sopa, revuelva, añada un paquete de caldo y tres cabezas de pescado.
• Disolver la harina de trigo en medio vaso de agua, añadirla y cocer durante diez minutos.
• Añade los plátanos verdes y las guineas, cocina hasta que las verduras estén blandas.
• Por último, añadir el pescado fresco en trozos, los plátanos maduros y dejar reposar durante 20 minutos, añadir sal si es necesario y retirar del fuego.
• En este punto se puede servir y probar esta deliciosa sopa de pescado fresco.

Datos Interesantes

Agitar bien las latas de leche de coco antes de destaparlas para que no se pegue nada a ellas. puede utilizar cualquier pescado fresco, esta vez durante todo el año, porque no se deshilacha durante la cocción. cuando quite las cáscaras de las guineas, utilice un poco de sal para evitar que se ennegrezcan.

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