Sopa de pescado fresco

Puntuación media 5/5

sopa de pescado

Hola querido amante de las recetas hoy prepararemos la sopa de pescado fresco al mejor estilo de Honduras, esta maravillosa receta es una de las más tradicionales de la región sur de Honduras, pero se consume en toda la zona, la combinación de diferentes ingredientes ofrece un sabor único.

Índice de la Receta

    Información y nutrición

    Cocina: SopasPreparación: 21 minutos
    Raciones: 7 comensalesCocción: 35 minutos
    Calorías: 360 kcalTotal: 56 minutos

    Ingredientes

    • 3 ½ litros de agua
    • 3 latas de leche de coco
    • 1 libra de yuca pura
    • ½ taza de cilantro picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 10 dientes de ajo
    • 2 pescados frescos enteros
    • 3 cabezas de pescado
    • 3 cucharadas de harina de trigo
    • 1 cebolla
    • 1 sobre de sopa de pollo
    • 1 tomate
    • 1 chile verde
    • 2 plátanos verdes
    • 3 guineos verdes
    • 2 plátanos maduros
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 cucharada de polvo de comino
    • 1 cucharada sopera de anato
    • 1 cucharada de hierba de camarón

    Como hacer esta sopa

    • Coloca el agua en una fuente de calor medio junto con 3 latas de leche de coco, yukka y cilantro.
    • Picar finamente el ajo, el tomate, la cebolla y el pimiento, quitar la piel de los plátanos y picarlos a gusto.
    • En una sartén aparte, añadir el aceite junto al ajo, la cebolla, el chile, la sal y la pimienta al gusto y añadir las hierbas de camarón, el achiote, el tomate, mezclar bien y freír a fuego medio durante 3 minutos.
    • Vierta el sofrito en la sopa, revuelva, añada un paquete de caldo y tres cabezas de pescado.
    • Disolver la harina de trigo en medio vaso de agua, añadirla y cocer durante diez minutos.
    • Añade los plátanos verdes y las guineas, cocina hasta que las verduras estén blandas.
    • Por último, añadir el pescado fresco en trozos, los plátanos maduros y dejar reposar durante 20 minutos, añadir sal si es necesario y retirar del fuego.
    • En este punto se puede servir y probar esta deliciosa sopa de pescado fresco.

    Datos Interesantes

    Agitar bien las latas de leche de coco antes de destaparlas para que no se pegue nada a ellas. puede utilizar cualquier pescado fresco, esta vez durante todo el año, porque no se deshilacha durante la cocción. cuando quite las cáscaras de las guineas, utilice un poco de sal para evitar que se ennegrezcan.

    2.2/5 (5 Reviews)

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Quebuenasazon.com utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de sus usuarios, si desea puede leer mas información aquí