Receta de Sopa de jutes
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El yute es un caracol de agua dulce que ha creado una carne exquisita con la cual se prepara esta sopa. Ademas tiene un sabor exquisito. Lo mejor de esta sopa es fácil de preparar, así que en muy poco tiempo se obtiene un plato muy rico con esta receta que hoy te traemos en quebuenasazon.com
Sin mas te invito a que continúes leyendo la receta y aprendas a prepararla en unos sencillos pasos.
Información y nutrición
Ingredientes
- 1 libra de yute
- 1 cebolla
- 1 chile
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de margarina
- 2 litros de agua
- ½ cucharada de polvo de pimentón
- 1 cubo de materia prima de camarones
- 1 cucharadita de polvo de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 guineos verdes
- 1 plátano maduro
- ½ kg yuca
- 1 ½ taza de leche de coco
- 1 tallo de apio finamente cortado
- ¼ taza de cilantro picado
Como preparar esta receta
- Comienza por enjuagar el yute con mucha agua, luego continúa quitando la punta con un cuchillo, enjuágalo de nuevo y déjalo reservar.
- Picar finamente la cebolla, el chile, el tomate y el ajo y también reservar.
- Poner la margarina en la olla y freír la cebolla y el chile durante dos minutos y luego agregar el ajo para que se frían durante otro 1 minuto.
- En este punto, añadir mañana a la olla junto al tomate y cocinar durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Añadir agua, pimienta, caldo, comino, sal y pimienta al gusto y dejar hervir.
- Mientras tanto, pelen y corten guineas, plátanos y yucas.
- Cuando la sopa esté cocida, añade guineo y la yuca, para que todo hierva durante 15 minutos.
- Después de este tiempo, añade el plátano, la leche de coco, el apio y el cilantro y déjalo al fuego durante 10 minutos.
- Por último, corregir las hierbas, si es necesario, retirarlas del fuego y servir.
Datos Interesantes
En algunos países de América Central también se les conoce como caracoles de río negro. Son muy fáciles de distinguir porque son negros, tienen una forma cónica muy puntiaguda y una longitud estimada de 4 centímetros
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